Dah semangat prep ayam tapi RUPANYA…

Masa aku prep ayam perap tu, memang mood sahur dah ON gila. Siap potong ayam elok-elok, letak dalam mangkuk biru, campur sekali dengan bawang putih, halia, sedikit sos tiram, kicap dan serbuk lada hitam. Konon nak bagi rasa dia meresap untuk sahur pertama, sebab tiap kali ramadhan aku memang suka buat prep ayam awal-awal supaya waktu sahur tak kelam-kabut. Tapi bila check kalendar betul-betul, baru sedar puasa sebenarnya start hari Ahad, 2 Mac. Terus rasa kelakar sendiri, macam over confident sangat. Nasib baik prep ayam tu boleh recycle jadi menu makan malam. Aku pun decide untuk masak ayam perap tu dalam kuali, tambah brokoli, tomato dan sedikit lobak merah. Bila tumis dengan minyak zaitun, letak sikit sos tiram dan kicap cair, terus jadi lauk sihat yang sesuai untuk makan malam before ramadhan bermula. Kalau korang jenis suka prep ayam untuk sahur, aku share sikit rutin aku: 1. **Prep ayam perap untuk beberapa hari** – Biasanya aku beli ayam bahagian peha atau dada, potong kecil-kecil. Lepas tu perap dengan bahan asas macam bawang putih, halia, kicap, sos tiram dan sedikit madu. Simpan dalam bekas kedap udara, letak tarikh dekat luar supaya tak confuse bila nak guna. 2. **Bahagi ikut portion sahur** – Aku suka bahagikan prep ayam tu siap-siap dalam beberapa bekas kecil. So waktu sahur, hanya tinggal keluarkan satu bekas dan terus masak. Tak adalah terbazir atau terlebih makan. 3. **Variasi menu dengan prep ayam yang sama** – Prep ayam perap ni boleh jadi macam-macam menu: ayam panggang dalam air fryer, ayam masak kicap versi ringan, ayam goreng tanpa tepung, atau tumis ayam dengan sayur macam brokoli dan tomato. Senang, satu asas perapan tapi banyak menu. 4. **Seimbangkan dengan salad atau sayur** – Macam gambar yang aku share, selain ayam perap aku suka buat satu mangkuk salad simple: salad hijau, tomato ceri, timun dan sedikit jagung. Dressing pun guna yang ringan, kadang-kadang hanya perahan lemon, garam dan minyak zaitun. Bila perut kenyang dengan makanan seimbang, hati pun senang nak fokus ibadah. Satu benda aku belajar dari kes salah tarikh puasa ni, penting gila untuk double check kalendar hijrah dan pengumuman rasmi. Sekarang, sebelum aku prep ayam sahur, aku akan pastikan tarikh puasa betul-betul confirm. At least kalau terlebih rajin prep ayam awal, boleh sahaja tukar jadi menu dinner dulu. Untuk korang yang tengah plan #prepAyam sahur, boleh try idea ayam perap sihat macam ni. Senang, cepat dan tak berat sangat untuk perut waktu sahur. Yang penting, jangan lupa semak tarikh puasa elok-elok supaya tak terperap ayam satu harian tanpa guna!