จากประสบการณ์การทานพะโล้แม่คุณที่มีชื่อเสียงในตรัง ที่ลูกค้าต่างยืนยันความอร่อยอย่างต่อเนื่อง พะโล้แม่คุณมีความพิเศษที่ใช้หน่อไม้เป็นส่วนประกอบที่เพิ่มความกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของพะโล้โบราณ การนำหน่อไม้สดๆ มาปรุงร่วมกับเครื่องเทศเข้มข้น เช่น อบเชย กระเทียม และซีอิ๊ว ทำให้รสชาติของพะโล้มีความลึกซึ้งและแตกต่างจากพะโล้ทั่วไป เคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่วยให้พะโล้อร่อยขึ้น คือการเลือกใช้ส่วนเนื้อหมูที่มีไขมันในระดับพอดี เช่น หมูสามชั้น ตุ๋นจนเนื้อนุ่มและน้ำพะโล้ข้นหอมหนำเลี๊ยบ หน่อไม้ช่วยดูดซึมน้ำซุป ทำให้พะโล้มีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องใช้ผงชูรสเยอะ ถือเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและชอบรสชาติอาหารไทยแท้ๆ สำหรับใครที่ชอบทำอาหารที่บ้าน อย่าลืมลองสูตรนี้เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยลงตัวแล้ว ยังประหยัดและสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ด้วย เช่น เพิ่มไข่ต้ม หรือเลือกระดับความหวานและเค็มตามชอบ เหมาะกับทุกช่วงเวลาที่ต้องการความอบอุ่นจากอาหารจานโปรดของคนไทยอย่างพะโล้แม่คุณ