Rare archaic fruit buffalo eye betel is born in the forest.
Mak Mae Mae, buffalo eyes, ancient fruit, rare to eat, born in the forest, very sour, ripe fruit, red, purple, sweet, sour, delicious
หลายคนถามว่า “หมากเม่า คืออะไร” หรือ “บักเม่า ภาษากลางเรียกว่าอะไร” จากที่เคยเห็นในป่าและได้ชิมเอง หมากเม่า (บางพื้นที่เรียก มะเม่าควาย/หมากเม่าป่า/ต้นมะเม่าป่า หรือได้ยินชื่อคล้าย ๆ อย่าง หมากเก็นตาควาย, มะห้าตาควาย, หมากเขาควาย) เป็นผลไม้ป่าพื้นบ้านที่ไม่ได้หากินง่ายเหมือนผลไม้สวนทั่วไปค่ะ จุดเด่นคือผลจะออกเป็นพวงตามกิ่ง มีหลายสีในต้นเดียวกัน เพราะสุกไม่พร้อมกัน สังเกตง่าย ๆ ตามที่เจอบ่อย: ผลอ่อนจะสีเขียว พอเริ่มแก่จะมีแดงแซม แล้วค่อย ๆ เข้มจนเป็นม่วงเข้ม/ม่วงดำ ตอนสุกเต็มที่รสจะ “เปรี้ยวจัดแต่มีหวานนิด ๆ” กินแล้วสดชื่นมาก แต่ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยว แนะนำให้เลือกผลที่ม่วงเข้มจัด ๆ จะกลมกล่อมกว่าผลที่ยังแดงอยู่ค่ะ ถ้าอยากรู้ว่า “หมากเม่า ต้น” หรือ “ต้นหมากเม่าป่า” ดูยังไง เวลาเดินป่าจะเจอเป็นไม้ยืนต้น/พุ่มตามธรรมชาติ ใบเขียวแน่น ๆ แล้วผลห้อยตามกิ่ง พอถึงช่วงติดผลจะเห็นสีเขียวแดงม่วงปนกันเด่นมาก (ยิ่งถ่ายใกล้ ๆ จะเห็นผิวผลใส ๆ เงา ๆ น่ากิน) ส่วนตัวเวลาเจอจะเลือกเก็บเฉพาะผลที่หลุดง่าย ๆ ไม่ดึงแรง เพื่อไม่ให้กิ่งหักและให้ต้นได้แตกผลต่อในปีหน้า วิธีกินที่ทำแล้วเวิร์ก: ล้างให้สะอาดแล้วกินสด ๆ เลย หรือเอาไปแช่เย็นจะช่วยให้รสเปรี้ยวนุ่มลงนิดหน่อย บางบ้านเอาไปตำกับพริกเกลือก็อร่อยมาก (สายเปรี้ยวคือฟิน) ถ้าเก็บมาเยอะ สามารถคัดผลสุกม่วงเข้มไว้กินก่อน ส่วนผลที่ยังเขียว/แดงให้พักไว้ 1–2 วัน บางลูกจะเข้มขึ้นเล็กน้อย แต่โดยรวมจะอร่อยสุดตอนสุกบนต้นค่ะ ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนที่ค้นหา “ผลหมากเม่า” แล้วอยากลองชิมครั้งแรก: เริ่มจากชิมทีละนิดก่อน เพราะบางต้นเปรี้ยวมากจริง ๆ และเลือกผลสีม่วงเข้มเป็นหลัก จะได้รสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ใครเคยกินชื่อเรียกในพื้นที่ของตัวเองว่าอะไร มาเล่าให้ฟังได้นะคะ เผื่อช่วยกันรวบรวมชื่อของหมากเม่า/บักเม่าให้ครบขึ้น
