Days OFF 😝🫣

วันหยุดของเชฟ…ที่แหลมพรหมเทพ

การเป็นเชฟทำให้ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในครัว ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ คิดค้นเมนู ไปจนถึงดูแลทุกจานอาหารให้ดีที่สุด แม้งานจะเป็นสิ่งที่รัก แต่การได้หยุดพักและออกไปสูดอากาศใหม่ ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน

วันหยุดครั้งนี้ ฉันเลือกมาเยือน แหลมพรหมเทพ สถานที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องวิวทะเลอันงดงามของจังหวัดภูเก็ต เพียงแค่ได้ยืนมองเส้นขอบฟ้า ฟังเสียงคลื่น และปล่อยให้สายลมทะเลพัดผ่าน ก็ช่วยให้ความเหนื่อยล้าจากการทำงานค่อย ๆ หายไป

สำหรับฉัน การเดินทางไม่ใช่แค่การพักผ่อน แต่ยังเป็นการเติมแรงบันดาลใจ สีของท้องฟ้า ความงดงามของธรรมชาติ และบรรยากาศรอบตัว ล้วนเป็นสิ่งที่ช่วยเปิดมุมมองใหม่ ๆ ซึ่งอาจกลายเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูอาหารจานต่อไป

บางครั้งความสุขก็เรียบง่าย แค่ได้ใช้เวลากับตัวเอง ได้เดินชมวิว ถ่ายรูป เก็บความทรงจำ และปล่อยใจให้ได้พักจากความเร่งรีบของชีวิต ก็เพียงพอแล้วที่จะกลับไปทำงานด้วยพลังที่เต็มเปี่ยม

เพราะการดูแลตัวเอง คืออีกหนึ่งส่วนสำคัญของการเป็นเชฟที่ดี เมื่อหัวใจได้พัก รอยยิ้มก็กลับมา และความสุขนั้นก็พร้อมส่งต่อผ่านทุกจานอาหารที่ตั้งใจทำ

แหลมพรหมเทพ จึงเป็นมากกว่าสถานที่ท่องเที่ยว แต่เป็นจุดหมายที่ทำให้ฉันได้ชาร์จพลัง ก่อนกลับไปทำในสิ่งที่รักอีกครั้ง 🌊☀️#แหลมพรมเทพ #แหลมพรหมเทพภูเก็ต #ติดเทรนด์ #เชฟภูเก็ต แหลมพรหมเทพ

7/16 แก้ไขเป็น

ในฐานะเชฟที่ต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว สิ่งหนึ่งที่ผมเรียนรู้คือการให้ความสำคัญกับการพักผ่อนและชาร์จพลังใจอย่างแท้จริง แหลมพรหมเทพ กลายเป็นจุดหมายในวันหยุดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผม โดยเฉพาะการปล่อยใจให้สบาย ๆ ในบรรยากาศของท้องทะเลและเสียงคลื่นที่ซัดสาดอย่างสงบ การได้ออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์และมองเห็นเส้นขอบฟ้าที่กว้างไกลจากแหลมพรหมเทพไม่ใช่แค่เพียงการพักผ่อนแบบธรรมดา แต่มันช่วยเปิดมุมมองใหม่ ๆ ให้กับไอเดียในการทำอาหาร ผมมักจะจดบันทึกแรงบันดาลใจจากสีของท้องฟ้าและองค์ประกอบธรรมชาติที่เห็น เพื่อเป็นแนวทางในการคิดค้นเมนูที่สร้างสรรค์และแตกต่าง นอกจากนี้ ผมยังเห็นว่าการมีวันหยุดที่ได้อยู่กับตัวเองเพื่อทำในสิ่งที่ชอบ เช่น การเดินชมวิว ถ่ายรูป หรือแค่ปล่อยใจให้ผ่อนคลายจากความวุ่นวายของครัว เป็นสิ่งที่ช่วยให้จิตใจสงบและกลับมามีพลังในการทำงานได้อย่างเต็มที่ สำหรับใครที่ทำงานหนักจนล้า ลองหาโอกาสออกไปสัมผัสธรรมชาติและเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง อาจจะพบว่าความสุขง่าย ๆ เหล่านี้เปลี่ยนวันหยุดธรรมดาให้กลายเป็นเวลาที่นำพาพลังบวกและแรงจูงใจกลับมา เพื่อให้ได้กลับไปทำสิ่งที่รักได้อย่างมีความสุขและประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สรุปแล้ว "Fresh Styles Days OFF" ของผู้ทำงานในสายครัวนั้น คือการได้เติมเต็มพลังให้ตัวเอง ด้วยการพักผ่อนที่แหลมพรหมเทพ และนำประสบการณ์ชีวิตนี้กลับมาแปลงเป็นแรงบันดาลใจใหม่ในทุกเมนูที่จะเสิร์ฟในอนาคตอย่างไม่สิ้นสุด