หวดจิ๋ว สำหรับนิ่งข้าวเหนียว

ใครกำลังหา “หวด” หรือ “หวดนึ่งข้าวเหนียวจิ๋ว” ไว้ทำข้าวเหนียวกินเองที่บ้านแบบไม่ต้องตั้งหม้อใหญ่ ชุดหวดจิ๋ว 6 นิ้วถือว่ากำลังพอดีมากสำหรับ 1-2 คน โดยเฉพาะคนอยู่คอนโด/หอ หรือบ้านที่ทำข้าวเหนียวบ่อยแต่ทำครั้งละนิด ๆ จากที่ลองใช้ ข้อดีคือเป็นชุดครบ ๆ ใช้งานได้เลย ไม่ต้องไปหาซื้อแยกให้วุ่นวาย ปกติในชุดจะมีหวดไม้ไผ่พร้อมฝา + หม้อสเตนเลส + กระติ๊บข้าว + ทัพพีไม้ (บางชุดมีถาดไม้ไผ่ด้วย) เวลาได้ของครบแบบนี้สะดวกมาก เพราะนึ่งเสร็จตักใส่กระติ๊บต่อได้ทันที ข้าวเหนียวอุ่น ๆ จะอยู่ตัวดีและกลิ่นไม้ไผ่อ่อน ๆ ฟีลข้าวเหนียวแบบบ้าน ๆ เลย วิธีใช้ง่าย ๆ ที่ทำให้ข้าวเหนียวออกมานุ่ม: แช่ข้าวเหนียวอย่างน้อย 4-6 ชม. (หรือข้ามคืน) แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี ใส่น้ำในหม้อสเตนเลสประมาณ 1/3-1/2 หม้อ (อย่าให้น้ำโดนก้นหวด) จากนั้นตั้งไฟให้น้ำเดือดค่อยวางหวดลงไป นึ่งราว 20-30 นาที ระหว่างนึ่งถ้าข้าวเหนียวเริ่มแห้งสามารถพรมน้ำเล็กน้อย/กลับข้าว 1 ครั้ง ข้าวจะสุกทั่วและไม่แข็งเป็นไต เรื่องเตาเป็นอีกจุดที่คนถามเยอะ ชุดนี้โดยมากใช้ได้กับทุกเตา เพราะหม้อเป็นสเตนเลส ใช้กับเตาแก๊สได้สบาย ๆ และถ้าก้นหม้อเป็นแบบรองรับแม่เหล็กก็ขึ้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ด้วย เหมาะกับคนที่มีเตาหลายแบบหรือชอบพกไปใช้นอกบ้าน เช่น ไปแคมป์/ไปต่างจังหวัด ทริคดูแลให้อยู่ได้นาน: หลังใช้ล้างหวดไม้ไผ่ด้วยน้ำสะอาด ไม่แช่น้ำนาน แล้วผึ่งให้แห้งสนิทก่อนเก็บ จะช่วยลดกลิ่นอับและเชื้อรา ส่วนหม้อสเตนเลสล้างตามปกติ เช็ดให้แห้ง ข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จแล้วถ้ายังไม่กินทันที แนะนำตักใส่กระติ๊บข้าว จะช่วยรักษาความนุ่มและความหอมได้ดีมาก ถ้าคุณทำข้าวเหนียวกินเองบ่อย ๆ หรืออยากได้ของชิ้นเล็กที่ใช้ง่าย “หวดนึ่งข้าวเหนียวจิ๋ว 6 นิ้ว” เป็นตัวเลือกที่คุ้ม ทั้งขนาดพอดี ใช้ได้จริง และครบชุดพร้อมใช้งานเลย