วากิวญี่ปุ่นA5

ผมเป็นคอเนื้อและได้มีโอกาสไปทานวากิวญี่ปุ่น A5 ที่ร้านคลังเนื้อ Yakiniku & To Bar Shabu ซึ่งถือว่าประทับใจอย่างมาก เพราะแต่ละชิ้นเนื้อที่เสิร์ฟมานั้นคุณภาพเกินราคาจริง ๆ สิ่งที่ชอบมากคือการเลือกใช้เนื้อเกรดสูงสุดของญี่ปุ่นซึ่งมีใบรับรองคุณภาพทุกถาด การตัดเนื้อ "คัด & cut" มาอย่างดีทำให้สัมผัสถึงความนุ่มและไขมันแทรกที่มีความหวานละมุนต่างจากเนื้อทั่วไป ส่วนรสชาติจะมีกลิ่นหอมกรุ่นตามแบบฉบับวากิวแท้ที่ไม่ต้องปรุงมาก แค่ย่างบนเตาแบบ medium rare รสชาติก็จะอร่อยมาก นอกจากนี้ ซอสจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านก็ช่วยเติมเต็มรสชาติ เพราะรสชาติกลมกล่อม ไม่แย่งซีนความหวานของเนื้อวากิว แต่ช่วยส่งเสริมให้ทุกคำที่ทานมีความอร่อยครบเครื่องมากขึ้น ผมทานกับเซต HOKKAIDO - SAGA BIG SET ที่รวมส่วนพรีเมียมจากสองแหล่งวากิวชื่อดังทางเหนือและใต้ของญี่ปุ่น ทำให้ได้ลิ้มลองความแตกต่างของ texture และรสชาติที่หลากหลายในมื้อเดียว สำหรับใครที่ไม่อยากบินไปถึงญี่ปุ่นแต่ยังอยากสัมผัสวากิวแท้ ๆ ร้านนี้ถือว่าตอบโจทย์คอเนื้อระดับพรีเมียมได้ดีจริง ๆ และที่สำคัญคือร้านมีสาขาที่พรานนกและบางนา-ตราด เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.00 - 22.00 น. ทำให้สะดวกมากในการแวะไปลิ้มลองด้วยตัวเอง จากประสบการณ์ส่วนตัวผม ขอแนะนำว่าใครรักวากิวญี่ปุ่นและอยากเจอ "คลังเนื้อที่จริงใจ" ที่ไม่เพียงแค่มีเนื้อคุณภาพดี ๆ แต่ยังใส่ใจในรายละเอียดการเสิร์ฟและรสชาติ ถือเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและน่าประทับใจแน่นอนครับ