จางเลี่ยงหมาล่าทั่ง : มาเมืองทองกินอะไรดี

ถ้าใครกำลังเสิร์ช “จางเลี่ยง เมืองทอง” หรือ “หมาล่าทั่ง เมืองทอง” แล้วลังเลว่าจะกินอะไรดี เราขอแชร์ทริคแบบคนชอบหมาล่าทั่งที่ไปลองมาแล้ว ว่าควรคีบอะไร + ปรุงน้ำจิ้มยังไงให้ได้รสที่ชอบแบบไม่พลาด 1) วิธีสั่งแบบชั่งน้ำหนักให้คุ้ม ร้านเป็นแบบคีบใส่ถาดแล้วชั่งน้ำหนัก เพราะงั้นคุมงบได้ง่ายมาก เรามักเริ่มจาก “ของที่ดูดน้ำซุปน้อย” ก่อน เช่น เนื้อ/หมูสไลซ์ ลูกชิ้น เต้าหู้ ปลาเส้น จากนั้นค่อยเติมผักใบหรือเห็ด ถ้าอยากได้เยอะๆ แบบไม่หนักราคา แนะนำผักกาดขาว เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง สาหร่ายวากาเมะ และเส้นบุก (อิ่มนานแต่ไม่เลี่ยน) 2) เลือกน้ำซุปให้เข้ากับของที่คีบ ถ้าคีบเนื้อเยอะๆ เราชอบซุปเผ็ดหม่าล่ากลิ่นพริกหอมๆ จะช่วยตัดความมันได้ดี แต่ถ้าวันไหนคีบผักกับเต้าหู้เยอะ ซุปที่เผ็ดน้อยลงจะทำให้รสกลมกล่อมและกินได้เรื่อยๆ แบบไม่แสบคอเกิน 3) สูตรน้ำจิ้มที่เราปรุงแล้วเวิร์ก (ตามแนวสูตรในร้าน) - สูตร “เปรี้ยวนิดเผ็ดหน่อย”: ซอสเปรี้ยว 3 + กระเทียม 1 + พริกน้ำมัน 1 (คนให้เข้ากัน) เหมาะกับเนื้อและเห็ดมาก รสจะสดชื่นขึ้น - สูตร “น้ำมันงา” หอมๆ: น้ำมันงา (ใส่พอหอม) + กระเทียม 1 + พริกน้ำมัน 1 + พริกปั่นเล็กน้อย ใครชอบกลิ่นงาและความนัวจะถูกใจ ทริคของเราคือ “ค่อยๆ เติม” โดยเฉพาะพริกปั่น/พริกน้ำมัน เพราะเผ็ดขึ้นไวมาก 4) เคล็ดลับกินให้อร่อยกว่าเดิม คีบของเป็นชิ้นใกล้ๆ กันจะสุกพร้อมกัน (เช่น เห็ด+เต้าหู้, เนื้อสไลซ์+ผักกาดขาว) และอย่าคีบผักใบเยอะตั้งแต่แรก เพราะจะยุบทำให้เราเผลอคีบเพิ่มแล้วน้ำหนักขึ้นไม่รู้ตัว โดยรวมจางเลี่ยงหมาล่าทั่งที่เมืองทองคือร้านที่เหมาะกับวันที่อยากเลือกเองทุกอย่าง ตั้งแต่ของที่คีบ ซุป ไปจนถึงน้ำจิ้ม ใครไปแถวนั้นแล้วคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ลองแวะได้เลย อิ่มคุ้มและสนุกกับการปรุงรสเองมากๆ