ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก มังกรคู่เรดดี้ 🍜

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวเรือ เซเว่น” ที่รสเข้มข้นแบบกินง่าย ไม่ต้องยืนปรุงหน้าชามนานๆ เราว่ามังกรคู่เรดดี้ตัวนี้เป็นตัวเลือกที่น่าเก็บไว้ติดบ้านมาก เพราะเค้าทำรสมาแนวรสเด็ด กลมกล่อม เค็ม-หวานพอดี เผ็ดไม่แรง (สายเผ็ดค่อยเติมพริกทีหลังได้) แล้วที่ชอบคือซุปไม่ติดเปรี้ยวเกินไป กินได้เรื่อยๆ จุดที่หลายคนน่าจะสนใจคือ “มี 2 เส้น” ให้เลือก: เส้นเล็กกับวุ้นเส้น ซึ่งเครื่องปรุงเหมือนกัน ต่างกันที่ฟีลของเส้นล้วนๆ ส่วนตัวลองแล้วรู้สึกว่าเส้นเล็กจะหนึบๆ เคี้ยวเพลินกว่า เหมาะกับคนชอบฟีลเส้นแบบก๋วยเตี๋ยวเรือร้านดัง ส่วนวุ้นเส้นจะเหนียวนุ่ม ลื่นคอ กินง่ายกว่า โดยเฉพาะวันไหนอยากกินอะไรเบาๆ แต่ยังได้รสเข้มข้น วิธีทำให้อร่อยขึ้น (แบบที่ทำที่บ้านบ่อยๆ) 1) ต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่เส้น จะช่วยให้เส้นสุกสม่ำเสมอและไม่มีกลิ่นแป้ง 2) พอเส้นเริ่มนิ่ม ค่อยใส่เครื่องปรุง แล้วคนให้ละลายทั่วๆ จะได้ความเข้มข้นเท่ากันทั้งชาม 3) ถ้าชอบซุปขลุกขลิก ให้ใส่น้ำน้อยลงนิดนึง แต่ถ้าชอบซดคล่องๆ เติมน้ำเพิ่มได้ รสยังอยู่ ทริคเพิ่มเครื่องให้เหมือนกินที่ร้าน (ใช้งบน้อย) - ใส่ลูกชิ้นปลา/ลูกชิ้นเนื้อที่ซื้อในเซเว่น หรือไส้กรอกอกไก่ก็เข้ากัน - เพิ่มผักชีฝรั่งกับถั่วงอก จะทำให้กลิ่นก๋วยเตี๋ยวเรือชัดขึ้นมาก - บีบมะนาวนิดเดียวพอ (ถ้าชอบ) จะช่วยตัดเลี่ยน แต่ไม่ทำให้เปรี้ยวโดด เรื่องเส้น หลายคนเห็นบนซองจะมีคำว่า “เส้นอบไม่ทอด” ฟีลจะไม่มันเลี่ยนเท่าเส้นทอดบางยี่ห้อ กินแล้วไม่หนักท้องมาก เรามักซื้อไว้เป็นมื้อด่วนตอนเลิกงาน หิวๆ ทำง่ายและอิ่มจริง ราคาในเซเว่นประมาณ 32 บาท ถือว่าคุ้มสำหรับสายก๋วยเตี๋ยวเรือที่อยากได้รสเข้มข้นแบบพร้อมจบในชามเดียว