ดูไบชูวี่คุกกี้ชีส 🍪🧀

หลายคนถามเหมือนกันว่า “ดูไบชูวี่คุกกี้ชีส โซเดียมเท่าไหร่” เพราะรสชาติจะออกเค็มนิดๆ จากผงชีสและไส้คูนาฟ่าด้านใน เราเองตอนกินคำแรกก็รู้สึกเลยว่าหอมชีสเข้มข้นมาก แต่ปลายๆ จะมีความเค็มตามมา เลยแนะนำว่าให้เช็กโซเดียมจาก “ฉลากโภชนาการด้านหลังกล่อง” ก่อนทุกครั้งนะ วิธีดูโซเดียมให้เข้าใจง่าย (สำหรับขนมชิ้นเล็กๆ แบบนี้) 1) ดูคำว่า “โซเดียม” ในตารางโภชนาการ แล้วดูหน่วยเป็น “มก.” (มิลลิกรัม) 2) เช็กว่าเลขนั้นเป็น “ต่อ 1 หน่วยบริโภค” หรือ “ต่อ 1 กล่อง/ทั้งซอง” เพราะบางยี่ห้อแบ่งหน่วยบริโภคไว้ ทำให้ตัวเลขดูน้อยกว่าความจริงถ้ากินหมดกล่อง 3) ถ้ามีบรรทัด “ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน” ก็ใช้ช่วยตัดสินใจได้ไว ว่าเรากินเค็มไปแค่ไหนในวันนั้น ทำไมขนมชีสถึงมักโซเดียมสูง? - ผงชีส/ผงปรุงรสส่วนใหญ่มีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อดึงรสให้ “นัว” และกลิ่นชีสชัดขึ้น - ไส้คูนาฟ่าหรือไส้แนวของหวานผสมเค็มมัน มักมีส่วนของเนย/ครีม/ชีส ที่ทำให้รสเข้มขึ้นและโซเดียมตามมา ถ้าอยากกินให้ฟินแต่ไม่เค็มเกิน เราทำแบบนี้ - แบ่งกินครึ่งชิ้นก่อน (เพราะชิ้นไม่ใหญ่มาก กินเพลินแล้วหมดไว) - ดื่มน้ำเปล่าตาม หรือจับคู่กับเครื่องดื่มไม่หวาน เช่น ชาไม่ใส่น้ำตาล จะช่วยตัดรสเค็มได้ดี - วันไหนกินตัวนี้แล้ว ให้ลดเมนูเค็มอื่นๆ ในวันเดียวกัน เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก ของทอดปรุงรสจัด สรุปจากประสบการณ์: ถ้าชอบขนมชีสแบบหอมชีสเข้มข้น ข้างนอกหนึบๆ คลุกผงชีส และมีไส้คูนาฟ่ากรอบๆ ข้างใน ตัวนี้สนุกดี แต่เพราะรสออกเค็ม แนะนำให้ดูเลขโซเดียมที่ฉลากด้านหลังกล่องก่อนซื้อ แล้วค่อยตัดสินใจว่ากินทั้งชิ้นหรือแบ่งกินจะกำลังพอดีค่ะ