จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองชิมอาหารกว่า 19 เมนูในฮ่องกง โดยเฉพาะบรรยากาศแถว tsimshatsui ผมอยากจะแชร์ความรู้สึกและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจช่วยให้ทริปของคุณสนุกขึ้น หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจมากคือเสี่ยวหลงเปาจากร้าน Cheung Hing Kee ที่ได้รับดาวมิชลิน รสชาติเต็มปากเต็มคำ และน้ำซุปด้านในที่ไหลออกมาแบบร้อนๆ ทำให้ต้องระวังเวลากัดมากๆ ถ้าคุณเป็นคอของหวาน แนะนำให้ลองทาร์ตไข่ของ Bakehouse ที่กรอบกำลังดีและมีขนาดพอดีคำ แม้จะต้องรอคิวหน่อยแต่คุ้มค่าที่สุด นอกจากนี้ Mister Softee ไอติมรถแดงที่ขายราคาไม่แพงก็เป็นอีกหนึ่งของหวานยอดนิยมที่ช่วยคลายร้อนในวันที่เดินชมเมือง สำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มชา ชานมไข่มุกของ Gong Cha ที่มีทั้งแบบอุ่นและเย็น หอมชาหอมไข่มุกสดใหม่ ถือว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะมากหลังจากเดินเล่นในเมือง อีกอย่างที่น่าสนใจคือบะหมี่ลูกชิ้นปลาหมึกของ Kai Kee ที่ให้ปริมาณเยอะ รสชาติเข้มข้น แต่อาจจะมีความเค็มเล็กน้อย ควรดื่มน้ำเยอะๆ ช่วยได้ดี โดยรวมแล้ว การเดินทางในฮ่องกงจะสะดวกมากถ้าใช้ระบบขนส่งสาธารณะ เช่น รถไฟใต้ดินและรถบัส สำหรับผู้ที่วางแผนท่องเที่ยวหลายวัน ควรจัดลำดับล่วงหน้าและหาเวลาไปตามร้านที่มีชื่อเสียงแต่คนเยอะในช่วงเวลาที่ไม่ใช่ชั่วโมงเร่งด่วน การเที่ยวชมพร้อมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นฮ่องกงนี้ช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผมอย่างมาก และแน่นอนว่าทุกคนที่มีโอกาสได้ไปจะต้องหลงรักรสชาติและวัฒนธรรมการกินของที่นี่อย่างแน่นอนครับ