ปลาต้มผักกาดดอง “Yonny” 🐠

เผื่อใครกำลังหา “Yonny ปลาต้มผักกาดดอง” หรืออยากเช็ก “เมนู Yonny” ก่อนแวะไปสาขาในห้าง (เห็นคนถามทั้ง Union Mall, The Mall บางแค/ท่าพระ, ฟิวเจอร์ฯ, เซนปิ่นบ่อยมาก) เราสรุปจากประสบการณ์ที่ไปลองมาแบบเข้าใจง่ายค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือเขาให้เลือก “เนื้อปลา” ได้ จะมีทั้งปลาช่อนกับปลาดอลลี่ ถ้าอยากได้เนื้อเด้งๆ แน่นๆ กินแล้วรู้สึกเป็นชิ้นเป็นคำ เราว่าปลาช่อนตอบโจทย์ แต่ถ้าใครชอบเนื้อนุ่ม ลื่นคอ ก้างน้อย กินง่ายๆ ปลาดอลลี่ก็โอเคมาก โดยรวมซุปจะมีกลิ่นหอมพริกแห้งกับผักกาดดองชัด กินกับข้าวสวยคือฟิน เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือ “ปลาต้มผักกาดดองเผ็ดร้อนสูตรเด็ด” สำหรับเรารสจะออกนัว กลมกล่อม เผ็ดกำลังดี และไม่เปรี้ยวนำ เหมาะกับคนที่กลัวความเปรี้ยวของผักกาดดอง แต่ถ้าใครเป็นสายคลาสสิก อยากได้ฟีลแบบบ้านๆ หน่อย “ต้มผักกาดดองโบราณ” จะเปรี้ยวเด่นกว่า (ส่วนตัวเรารู้สึกเปรี้ยวขึ้นจริง) แนะนำให้สั่งข้าวมาช่วยบาลานซ์ หรือเพิ่มผัก/เห็ดที่ชอบลงไปให้ซุปละมุนขึ้น อีกจุดที่ทำให้หลายคนติดคือ “เลือกผักเพิ่มเองได้” ใครอยากให้ชามแน่นๆ แนะนำเพิ่มผักที่ชอบเพื่อให้มีเทกซ์เจอร์กรุบๆ ตัดกับความนัวของน้ำซุป และอย่าลืมสั่ง “ไก่ทอด” มาด้วยนะ แบบที่เราได้จะทอดกรอบมาก กินเพลินเป็นกับแกล้มระหว่างซดซุปได้ดี ทิปเล็กๆ ตอนสั่ง: ถ้าไปกันหลายคน ลองสั่ง 2 แบบเทียบกันเลย (เผ็ดร้อน 1 + โบราณ 1) จะได้รู้ว่าชอบสไตล์ไหน แล้วค่อยจำไปใช้ตอนแวะสาขาอื่นๆ และถ้าเห็นหน้าร้านมีป้าย “เติมข้าวฟรี” ก็คือคุ้มมากสำหรับคนกินจุ—ซุปเข้มๆ กับข้าวร้อนๆ คือเข้ากันสุดๆ สรุปสำหรับเราชามเผ็ดร้อนคือเมนูที่กลับไปซ้ำแน่นอน ส่วนโบราณเหมาะกับคนชอบเปรี้ยวชัดๆ ใครกำลังเล็ง Yonny สาขาไหนอยู่ ลองใช้แนวทางนี้เลือกเมนูได้เลยค่ะ