Holiday lunch🍚💕

「手軽な食事」で済ませたい休日、私がよくやるのが“高菜チャーハン”です。とにかく工程が少なくて、洗い物も少なめ。白いお皿に盛って木のスプーンで食べるだけで、ちゃんとごはん感が出るのも好きポイントです。 【家にあるものでOKな材料】 ・温かいごはん（冷ごはんでも） ・高菜漬け ・卵（あれば） ・ハム/ベーコン/ツナなど（なくても成立） ・醤油 or 塩こしょう、ごま油（どちらかだけでも） 【作り方（やる気ない日バージョン）】 1) フライパンにごま油を少し入れて、高菜を軽く炒めます（ここで香りが立つと一気においしくなる） 2) 卵があれば溶いて入れて、ざっくり火を通す 3) ごはんを入れてほぐしながら炒める 4) 仕上げに醤油を鍋肌から少しだけ（または塩こしょう）で味を整えて完成 【失敗しにくいコツ】 ・高菜は油で最初に炒めると、香りとコクが出て“手抜き感”が減ります ・ごはんがベチャつきやすいときは、最初にフライパンをしっかり温めてから入れるのが◎ ・味が薄いと感じたら、醤油を足すより先に「こしょう」や「ごま」を足すとバランスが取りやすいです 【さらに手軽にする小ワザ】 ・具材なしでも高菜と卵だけで十分満足できます ・飲み物は氷入りタンブラーに入れておくと、料理中にコップが結露しなくて地味に快適 「何にもしたくないけど腹は減る」日に、これくらいの手軽な食事があると助かります。冷蔵庫の余り物でもアレンジしやすいので、ひとり暮らしのお昼ごはんにもおすすめです。