DONUT COKLAT REQUEST BY MY SON ❤️

Kali ni saya share lebih detail macam mana saya buat donut coklat rice simple kat rumah, sesuai untuk mak-mak yang baru nak belajar. Saya bukan pro, tapi ini cara yang saya rasa paling senang dan menjadi untuk donut kampung coklat yang gebu. Bahan-bahan asas doh donut: - 500g tepung gandum (kalau nak lagi gebu boleh guna tepung high protein) - 1 sudu besar yis segera - 3 sudu besar gula - 1 sudu kecil garam - 1 biji telur - 250ml susu suam / air suam (jangan terlalu panas) - 2 sudu besar marjerin atau butter lembut Cara saya buat doh: 1. Dalam mangkuk, campur susu suam dengan gula dan yis. Biarkan 5–10 minit sampai yis mula berbuih. Kalau tak berbuih, yis tu mungkin dah rosak. 2. Dalam bekas lain, gaul tepung dan garam. Masukkan telur, marjerin dan campuran yis tadi. 3. Uli sampai doh licin dan lembut, lebih kurang 10–15 minit. Kalau melekat sangat, boleh tabur sikit tepung, tapi jangan banyak sangat nanti keras. 4. Bila doh dah lembut, bulatkan dan rehatkan dalam mangkuk yang disapu minyak nipis. Tutup dengan kain lembap dan biar naik 1 kali ganda (lebih kurang 45 minit – 1 jam bergantung suhu). Bentuk & rehatkan donut: 1. Bila doh dah naik, tumbuk-tumbuk sikit untuk buang angin. 2. Canaikan doh dan tekan dengan acuan donut bentuk cincin. Kalau tak ada acuan, guna cawan dan penutup botol untuk lubang tengah. 3. Susun donut atas dulang yang ditabur tepung nipis. Biarkan lagi 20–30 minit supaya donut mengembang cantik sebelum digoreng. Masa ni bentuk cincin akan nampak lebih gebu. Cara goreng donut supaya keemasan: 1. Panaskan minyak dengan api sederhana. Minyak jangan terlalu panas, nanti luar hangus dalam tak masak. 2. Masukkan donut satu per satu, jangan terlalu padat dalam kuali. 3. Goreng sampai keemasan, terbalikkan sekali dua sahaja. Kalau banyak kali balik, donut boleh serap minyak. 4. Angkat dan toskan atas tisu dapur. Topping coklat & coklat rice: 1. Cairkan coklat masakan (dark atau milk chocolate) dengan kaedah double boiler atau dalam microwave sekejap-sekejap. 2. Bila donut dah suam, celup bahagian atas donut dalam coklat cair. 3. Terus tabur coklat rice sementara coklat masih basah supaya coklat rice melekat elok. 4. Susun dalam dulang atau bekas plastik lutsinar – memang nampak meriah bila coklat rice banyak. Tips yang saya perasan membantu donut lebih gebu: - Air/susu mesti suam kuku, bukan panas. - Uli sampai betul-betul lembut dan elastik. - Jangan skip masa rehat doh, dua kali naikkan doh bagi tekstur lebih ringan. - Guna tepung high protein kalau nak cuba versi lebih gebu daripada tepung gandum biasa. Saya suka buat satu dulang penuh donut coklat, separuh makan panas-panas, separuh lagi simpan dalam bekas. Anak memang suka yang ada topping coklat tebal dan coklat rice banyak. Kalau hampa pun tengah cari resepi donut coklat yang senang, boleh try cara ni dan adjust ikut cita rasa sendiri.