Buncis
*Tumis Ayam Buncis*
-Bahan Utama
250g dada ayam (potong dadu atau memanjang)
200g buncis (siangi, potong serong)
3 siung bawang putih (cincang halus)
2 siung bawang merah (iris tipis)
1 ruas lengkuas (memarkan)
Cabai merah/rawit sesuai selera (iris serong)
Bahan Saus:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Sedikit air
Cara Membuat:
Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas hingga harum.
Masak Ayam: Masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan.
Masukkan Sayur: Masukkan buncis, aduk rata.
Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap.
Penyelesaian: Masak dengan api besar sebentar saja agar buncis tetap renyah (crunchy). Koreksi rasa dan sajikan.
