ถ้าใครเคยมีช่วงเวลาหิวดึกๆ แล้วอยากทานอะไรอร่อยๆ ที่ไม่ซับซ้อนมาก การเลือกเมนูง่ายๆ อย่างหมูยอโบราณจาก ส.ขอนแก่นเป็นไอเดียที่ดีมากเลยครับ เพราะหมูยอโบราณที่นี่เค้าทำแบบดั้งเดิม หมูล้วนไม่ผสมแป้ง ทำให้เนื้อหมูมีความแน่นและเต็มคำ ไม่เลี่ยนและไม่แต่งกลิ่นเยอะเหมือนหมูยอทั่วไป จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบนำหมูยอโบราณไปทอดกรอบๆ หรือใส่ในเมนูต่างๆ เช่น ข้าวผัด หรือข้าวเหนียวจิ้มกินคู่กับแจ่วรสจัดๆ ทำให้มื้อดึกมีความลงตัว สดชื่นขึ้นมาก และยังทำง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ บางครั้งผมเองก็ซื้อหมูยอโบราณจากร้านสะดวกซื้อในเซเว่น ซึ่งก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่สะดวกและรวดเร็วสำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรืออยากทานจังหวะหิวฉับพลัน คุณภาพของหมูยอโบราณส.ขอนแก่นก็ดีไม่แพ้ของสดที่ตลาด การที่หมูยอโบราณผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (Pasteurized Milk) ทำให้มั่นใจในความสะอาดและความปลอดภัยได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจลองทำเมนูง่ายๆ แบบนี้ ลองตัดหมูยอโบราณเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ จากนั้นทานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วรสเผ็ด จะได้รสสัมผัสที่หลากหลายและอร่อยถูกใจแน่นอนครับ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ในข้าวต้ม หรือเป็นส่วนผสมในซุปต่างๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและโปรตีนให้มื้ออาหารในช่วงดึกได้โดยไม่หนักท้องเกินไป โดยรวมแล้ว เมนูหิวดึกกับหมูยอโบราณ ส.ขอนแก่นช่วยเติมเต็มความอร่อยแบบดั้งเดิมให้กับมื้อดึกของผม และยังตอบโจทย์คนที่ชอบของทานเล่นนัวๆ แบบไม่เยอะเครื่องปรุงมาก ใครชอบเมนูง่ายๆ แต่อร่อยแบบนี้ แนะนำให้ลองดูครับ รับรองติดใจแน่นอน