โดนัทจิ๋วเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบเพราะขนาดพอดีคำ ทำให้รับประทานได้แบบไม่ต้องห่วงเรื่องแคลอรี่มากนัก การทำโดนัทจิ๋วแบบนุ่ม ๆ สามารถทำได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เตาอบ แค่ใช้น้ำมันสำหรับทอดก็พร้อมเสิร์ฟโดนัทสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน สำหรับสูตรโดนัทที่ผมเคยลองทำ จะเริ่มจากการผสมแป้งสาลี น้ำตาลทรายยีสต์แห้ง และเกลือเข้าด้วยกันก่อน จากนั้นเติมนมสดและไข่ไก่เพื่อความนุ่ม ปรับแป้งให้เหมาะสมกับความชื้น ไม่หวานเกินไป และพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาทอดควรตั้งไฟกลาง ๆ เพื่อให้โดนัทสุกทั่วถึงและไม่ดูดน้ำมันมากเกินไป เมื่อทอดเสร็จสามารถคลุกน้ำตาลละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือจะใช้ช็อกโกแลตละลายทาเป็นหน้าก็เข้ากันดี นอกจากจะเป็นของว่างที่อร่อยแล้ว การรู้จักวิธีทำโดนัทจิ๋วยังเป็นประโยชน์ถ้าต้องการเปิดร้านขายโดนัทมินิ เพราะต้นทุนต่ำและควบคุมการผลิตได้ง่าย ไม่ว่าจะเตรียมสำหรับงานปาร์ตี้ หรือทำของว่างให้กับครอบครัว สูตรโดนัทจิ๋วนุ่ม ๆ นี้ถือว่าเป็นไอเดียที่ดี และเหมาะกับคนที่ชื่นชอบขนมหวานที่ทำด้วยตัวเองอย่างแท้จริง