ราเม็งเด็ดส์

ถ้าใครเสิร์ชหา “ramen desu menu / ramen desu เมนู” แล้วอยากได้ไอเดียสั่งแบบไม่พลาด บอกเลยว่าร้านนี้มีตัวเลือกค่อนข้างชัดเจน โดยเฉพาะสายซุปเข้ม ๆ กับคนที่ชอบเส้นหนึบหนับค่ะ (เส้นเขาทำแบบ Aging 3 วันจริง ทำให้เคี้ยวสนุกและเกาะซุปดี) เมนูที่ฉันว่าเป็น “เริ่มต้นที่ปลอดภัย” คือกลุ่ม Signature Ramen เพราะรสจะบาลานซ์และได้ฟีลญี่ปุ่นชัด ๆ โดยจะมีแนวซุปหลัก ๆ ที่เห็นในเมนูร้าน เช่น - ราเมงซุปกระดูกหมูในตำนาน: เหมาะกับคนชอบซุปโทนเข้มข้น หอมมัน แต่ยังกลมกล่อม - ราเมงซุปไก่เข้มข้น: โทนเบากว่าหมูเล็กน้อย กินง่าย เหมาะกับคนที่ไม่อยากให้หนักเกิน - ราเมงเนื้อซุปกระดูกวัว + น้ำมันกระเทียมดำ: อันนี้กลิ่นหอมเด่นมาก ได้รสลึก ๆ สายเนื้อควรลอง โดยเฉพาะคนที่ชอบความหอมของกระเทียมดำ ทริคสั่งให้คุ้ม (จากที่ลองเอง): ถ้าชอบความหอม ๆ ให้เลือกเมนูที่มี “น้ำมันกระเทียมดำ” จะช่วยยกระดับซุปให้ฟุ้งขึ้นทันที ส่วนใครชอบกินราเมงแบบได้รสซุปเต็ม ๆ แนะนำให้ชิมซุปก่อนปรุง เพราะซุปเขาเคี่ยวมานาน (ประมาณ 12 ชั่วโมง) รสจะมีมิติอยู่แล้ว ปรุงเพิ่มนิดเดียวก็พอค่ะ เรื่องราคา จากที่เห็นและสั่งเอง โดยเฉลี่ยเริ่มราว ๆ 150 บาทขึ้นไปแล้วแต่เมนู/ขนาด ถ้าไปช่วงหิวมาก ๆ ฉันจะเลือกชามที่เป็นซิกเนเจอร์แล้วเพิ่มท็อปปิ้งเนื้อ/หมูตามชอบ จะอิ่มแบบรู้สึกคุ้มกว่า เพราะเส้นกับซุปเป็นจุดแข็งของร้านจริง ๆ อีกอย่างที่ชอบคือมีหลายสาขาในกรุงเทพฯ เลือกไปที่ใกล้บ้านได้เลย เช่น โซนบางนา, ซีคอนสแควร์, สีลม หรือสุขุมวิท 26 (K Village) ใครกำลังเล็ง ๆ จากคำค้น “ramen desu เมนู” ลองเริ่มจาก Signature ก่อน แล้วค่อยไล่ชิมซุปที่ชอบ รับรองสนุกกับการตามเก็บเมนูค่ะ