ขนมปังกระเทียมง่ายๆ🥖🧄

ใครกำลังหา “เนยกระเทียมสำเร็จรูป” ที่หยิบมาใช้ได้เลย แบบไม่ต้องโขลกกระเทียม/ชั่งส่วนผสมเอง เราว่าแนวนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินขนมปังกระเทียมแบบเร็วๆ แค่มีขนมปังแผ่นก็ทำได้แล้ว ทริคที่เราลองแล้วเวิร์กกับเนยกระเทียมสำเร็จรูป (อย่างรสพาร์สลีย์ในปุกเขียว) คือปาดให้ทั่วขอบขนมปังหน่อย เพราะขอบจะกรอบหอมสุด เวลาอบแล้วจะได้กลิ่นกระเทียมชัดๆ และถ้าในเนยมีเกล็ดชีส/ใบพาร์สลีย์อยู่แล้ว พอโดนความร้อนจะหอมขึ้นแบบไม่ต้องใส่อะไรเพิ่มมาก วิธีอบให้กรอบแบบกำลังดี (สไตล์ที่เราชอบ) คืออบรอบแรกไฟประมาณ 180°C 3 นาทีให้เนยละลายซึมเข้าเนื้อขนมปัง แล้วค่อยอบเพิ่มอีกรอบ 2 นาทีเพื่อให้ผิวหน้าเหลืองทอง กรอบนิดๆ แต่ยังไม่แข็งเกินไป ถ้าชอบกรอบมากขึ้น ให้เพิ่มเวลา “ทีละ 30 วินาที” จะคุมสีได้ง่ายกว่า อุปกรณ์ที่ใช้ได้จริงมีหลายแบบ: - หม้อทอดไร้น้ำมัน: สะดวกสุด แต่แนะนำรองกระดาษ/ถาดกันเนยหยด และอย่าวางชิดกันเกินไป - เตาอบ: ได้ความกรอบสม่ำเสมอ เหมาะทำหลายชิ้น - กะทะเทฟล่อน: ทำได้เหมือนกัน แค่ใช้ไฟอ่อนและปิดฝาแป๊บหนึ่งเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง (ระวังไหม้เร็ว) ถ้าซื้อเนยกระเทียมสำเร็จรูปมาแล้วอยากใช้ให้คุ้ม ลองเอาไป “ผัดข้าวแทนน้ำมัน” แบบในโพสต์ได้เลย เพิ่มกระเทียมสับอีกนิดจะหอมมาก หรือจะทาขนมปังแล้วโรยท็อปปิ้งเพิ่มตามชอบ เช่น ชีสเพิ่ม พริกไทยดำ ออริกาโน่ หรือพาร์สลีย์เพิ่ม ก็ช่วยให้รสมีมิติขึ้น การเก็บรักษา: พอใช้เสร็จปิดฝาให้แน่น ตักด้วยช้อนสะอาดทุกครั้งเพื่อไม่ให้น้องเสียไว และถ้าเนยแข็งตัวจากความเย็น ให้วางไว้ด้านนอกแป๊บเดียวให้พอนิ่มก่อนปาด จะเกลี่ยง่ายและทาได้เนียนกว่า สรุปสำหรับคนเสิร์ชหาเนยกระเทียมสำเร็จรูป: เหมาะกับสายอยากได้ความไว รสสม่ำเสมอ และเอาไปต่อยอดทำเมนูอื่นได้ ไม่ใช่แค่ขนมปังกระเทียมอย่างเดียว