5/7 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหลายคนอาจสงสัยว่า “ซอสปรุงรสมีอะไรบ้าง” หรือ “ซอสอเนกประสงค์” ต่างจากซอสทั่วไปยังไง จากที่เราใช้จริง ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายและแชร์ทริคเลือกซื้อให้เหมาะกับสายสุขภาพค่ะ ซอสปรุงรสที่เจอบ่อย ๆ ในครัวโดยทั่วไปจะมีหลายกลุ่ม เช่น ซีอิ๊วขาว/ซอสถั่วเหลือง (เพิ่มความเค็มกลมกล่อม), ซอสหอยนางรม (เพิ่มความหวานนัว), น้ำปลา (กลิ่นหอมเฉพาะตัว), ซอสปรุงรสฝาเขียว/ซอสปรุงรสเอนกประสงค์ (รสเค็มหอม ใช้แทนหลายอย่างได้) รวมถึงซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสเทริยากิที่ช่วยเปลี่ยนแนวรสชาติไปเลย ส่วน “ซอสอเนกประสงค์” ที่เราชอบคือแนวที่เหยาะจิ้มก็ได้ ปรุงผัด/หมัก/ราดก็ได้ในขวดเดียว เหมาะกับวันที่อยากทำอาหารง่าย ๆ แต่ยังได้รสครบ โดยตัวที่เราหยิบใช้บ่อยเป็น HAPPY MUNCHY ALL PURPOSE SAUCE สูตรลดโซเดียม 40% (Less Sodium 40%) จุดที่ถูกใจคือไม่มีผงชูรส และไม่มีสารกันเสีย เลยรู้สึกสบายใจกว่าเวลาใช้ประจำ ไอเดียการใช้ที่เวิร์กกับบ้านเรา: - ไข่เจียว/ไข่ดาว: เหยาะนิดเดียวแทนน้ำปลาพริกก็อร่อย - อกไก่/หมูผัดผัก: ใช้แทนซีอิ๊วขาวบางส่วน รสจะกลมกล่อมขึ้น - หมักเนื้อสัตว์: คลุกซอสอเนกประสงค์ + พริกไทย + กระเทียม แล้วพักไว้ 15–30 นาที ย่าง/ทอดได้เลย - เมนูเส้น: คลุกบะหมี่หรือวุ้นเส้นกับซอส + น้ำมันงาเล็กน้อย ได้รสแบบง่ายมาก - จิ้มของต้ม/นึ่ง: เช่น บรอกโคลี แครอท หรือเต้าหู้ จะช่วยเพิ่มรสโดยไม่ต้องทำน้ำจิ้มหลายขั้น ทริคเลือกซอสสำหรับสายสุขภาพ: 1) มองหาคำว่า “ลดโซเดียม” หรือเปรียบเทียบโซเดียมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ 2) ถ้าแพ้หรือหลีกเลี่ยง ให้ดูว่า “ไม่มีผงชูรส” และ “ไม่มีสารกันเสีย” ไหม 3) เริ่มใช้ทีละน้อยก่อน เพราะซอสอเนกประสงค์มักรสชัด ใช้นิดเดียวก็พอ สรุปสำหรับเรา ซอสอเนกประสงค์แบบลดโซเดียม 40% เป็นไอเทมที่ช่วยให้ทำอาหารง่ายขึ้นมาก ใช้ได้แทบทุกเมนูทั้งเหยาะจิ้มและปรุงรส ใครกำลังหาซอสปรุงรสติดครัวที่ไม่ต้องมีหลายขวด แนะนำลองแนวนี้เลยค่ะ

ค้นหา ·
ซอสอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี