Bikin nasi kebuli yang mudah
Sejak ada produk Nasi Kebuli dari Dapur Nongkee yang sudah lengkap dengan bumbu² dan cara pembuatannya bikin nasi kebuli jadi mudah...
Nasi Kebuli
-500 gr beras basmati (rendam ±1 jam kmd dikukus selama 30 mnt)
-½ kg iga sapi ( rebus smp sdkt empuk)
-½ kg ayam
Bahan tambahan:
1. Haluskan 5 siung bw merah, 5 siung bw putih, 1 buah tomat dan sedikit air
2. Tumis ½ butir bw bombay cincang, bumbu halus , 1 btg serai dan rempah sampai harum dan matang
3. Tambahkan bumbu kering dan bumbu basah nasi kebuli aduk rata
4. Masukkan 500 ml air + 600 ml susu cair..beri garam, gula dan kaldu jamur
5. Masukkan iga dan ayam masak sampai matang dan bumbu meresap
6. Angkat daging dan ayam kmd digoreng/dibakar
7. Masukkan beras yg sdh dikukus masak smp air menyusut (diaron) / lgs masukkan ke rice cooker
8. Beras aron kemudian dikukus sampai matang...sajikan bersama ayam dan iga goreng, taburi kismis dan bw goreng.
Nasi kebuli memang identik dengan cita rasa yang kaya rempah dan biasanya disajikan dengan daging kambing atau sapi. Namun, bagi yang ingin menikmati nasi kebuli tanpa daging, resep sederhana ini sangat cocok dan tetap lezat. Kunci utama membuat nasi kebuli tanpa daging adalah penggunaan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jintan yang bisa diolah menjadi kaldu aroma khas Timur Tengah. Selain itu, Anda bisa menambahkan kismis dan kacang mede untuk memperkaya tekstur dan rasa pada nasi kebuli, sehingga tidak terasa hambar meski tanpa daging. Proses memasak yang benar dan pemilihan beras basmati juga penting agar nasi matang sempurna dengan aroma yang wangi. Saya juga menyarankan menggunakan produk siap pakai bumbu nasi kebuli seperti dari Dapur Nongkee yang memudahkan proses memasak tanpa mengurangi kualitas rasa. Dengan cara ini, Anda dapat menyajikan nasi kebuli yang sedap dan praktis terutama untuk acara keluarga atau saat ingin mencoba masakan Timur Tengah di rumah. Untuk menambah kenikmatan, sajikan nasi kebuli dengan acar bawang merah dan sambal kecap atau yogurt sebagai pelengkap. Ini akan menyeimbangkan rasa dan memberikan sensasi makan yang lebih nikmat tanpa harus menggunakan bahan daging.
Kalau di keterangan produknya dimasak pakai rice cooker...tp saya lebih suka dikukus Mskp dikukus rasanya ttp enak Bunda..wkt dimasak/diaron air rebusannya hrs pas bumbu garam, kaldu dan gulanya jd nanti wkt dikukus rasa nasinya ttp enak (kukusannya bisa dialas kain tahu) Takaran bumbu tambahannya saya beri lebih Utk 500 gr beras: (Beras sy rendam dl 30 mnt..dikukus dl 30 mnt, stlh itu baru dimasak dgn air bumbu/diaron) Bumbu yg dihaluskan: -6 siung bw merah -6 siung bw putih -1 buah tomat -½ butir bw bombay cincang seasoning: -½ sdm garam -½ sdm kaldu jamur -2 sdt gula air nya saya mix dengan susu cair 500 ml air + 400 ml susu