จันทบุรีเป็นจังหวัดที่นอกจากจะมีธรรมชาติที่สวยงามแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นที่ไม่ค่อยเหมือนที่อื่นๆ หนึ่งในนั้นคือเมนูพะโล้ที่มีการปรับสูตรให้แตกต่างและเข้ากับวัฒนธรรมพื้นที่ ส่วนเมนูเปียกปูนก็น่าสนใจมากเพราะเป็นขนมหวานที่ผสมผสานความหวานและความหนึบของแป้งได้อย่างลงตัว ในช่วงที่ไปเที่ยวจันทบุรีครั้งล่าสุด ผมได้ลองชิมเมนูทั้งสองนี้ที่ร้านอาหารเล็กๆแถวตลาด แล้วรู้สึกประทับใจมาก เพราะรสชาติของพะโล้ที่นี่จะไม่ออกรสเค็มจัดเหมือนที่อื่น แต่จะมีกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศอย่างชัดเจนที่ทำให้กินได้เรื่อยๆ ส่วนเปียกปูนก็มีเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวเคี้ยวหนึบ ราดด้วยน้ำกะทิและน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย เข้ากันดีสุดๆ ผมคิดว่าเมนูพะโล้และเปียกปูนที่จันทบุรีเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารพื้นบ้านที่ควรค่าแก่การลอง ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารไทย หรือคนที่อยากสัมผัสรสชาติท้องถิ่นแท้ๆ ทั้งสองเมนูนี้ช่วยเพิ่มมิติใหม่ในการกินและสร้างความทรงจำที่ดีจากการไปเยือนได้อย่างมาก