ร้านรัตติยา แจ่วฮ้อน 😍

ถ้าใครกำลังหา “เมนูแจ่วฮ้อน” แถวบรรทัดทอง เราว่ารัตติยาแจ่วฮ้อนเป็นร้านที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรร้อนๆ แบบนัวๆ เผ็ดนิด เค็มกลมกล่อม แนะนำให้ไปช่วงหัวค่ำเพราะคนเริ่มแน่นเร็ว หน้าร้านตอนกลางคืนบรรยากาศคึกคัก มีคนรอคิวด้านนอกพอสมควร แต่โต๊ะหมุนไวค่ะ เมนูที่อยากป้ายยาสุดๆ คือ “แจ่วฮ้อนเนื้อน่องลาย” เนื้อลายสวย นุ่ม ไม่เหนียว เวลาลวกแล้วจิ้มคือฟินมาก ใครชอบสายพรีเมียมหน่อย ในเมนูจะมีเนื้อส่วนอื่นอย่าง “สไบนาง” ให้เลือกด้วย (ในเล่มเมนูมีรูปชัด เห็นเป็นหม้อดินกับชุดเนื้อ) จุดที่เราชอบคือเขาจัดเซ็ตมาค่อนข้างครบ ทั้งชุดผักอย่างผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง โหระพา และมีเส้นให้เลือก ใครเป็นสายอิ่มแนะนำเพิ่ม “เส้นหมี่ขาว” ลงหม้อ ซดน้ำแล้วสบายท้องสุดๆ ทริคส่วนตัวเวลาไปกินแจ่วฮ้อนคือเริ่มจากลวกผักก่อนนิดนึงให้น้ำซุปหวาน แล้วค่อยลวกเนื้อทีหลัง เนื้อจะไม่กระด้าง และอย่าลวกนานเกินไป เนื้อน่องลายแค่พอสุกก็ละลายในปากแล้วค่ะ อีกอย่างที่คนชอบสั่งคู่กันคือส้มตำ ทางร้านมีเมนูส้มตำหลายแบบ (เห็นในเมนูมีทั้งตำลาว ตำปลาร้าปูแสม ตำลาวกุ้งสด) เราว่าสั่งส้มตำมาแชร์ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้โต๊ะสนุกขึ้น ถ้าไปหลายคน แนะนำเพิ่มเมนูทานเล่นอย่าง “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” มากรอบๆ เค็มกำลังดี จิ้มน้ำจิ้มของร้านแล้วเข้ากับแจ่วฮ้อนแบบเกินคาด เรื่องการเดินทาง/พิกัด: ร้านอยู่ถนนบรรทัดทอง ตรงข้ามร้านติดมันส์ เปิด 16.00–23.00 น. ถ้าไม่อยากรอนาน ลองไปก่อน 18.00 หรือหลัง 20.30 จะสบายกว่า โดยรวมเรายกให้เป็นหนึ่งในร้านรัตติยาแจ่วฮ้อน บรรทัดทองที่ควรเซฟไว้ เวลาอยากกินจิ้มจุ่มแจ่วฮ้อนแบบจัดเต็มค่ะ