Salt roast duck, alley, Luang Pha Thu temple

ถ้าใครเสิร์ชหา “เป็ดย่างเกลือ บางพลี” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์จากที่ได้ไปลองแถวซอยวัดหลวงพ่อโตนะคะ ร้านนี้เด่นตรงกลิ่นหอมของเกลือกับความกรอบของหนังเป็ด แบบกัดแล้วมีเสียงกรุบ ๆ แต่เนื้อด้านในยังนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเลย กินเพลินมาก แบบที่สั่งมาวางบนโต๊ะแล้วหายไวสุด ๆ ทริคการสั่งของเรา: ถ้าไป 2–3 คน สั่งเป็ดย่างเกลือเป็นจานหลัก แล้วเพิ่ม “ข้าวสวย” มาช่วยตัดรส เค็มหอม ๆ ของเป็ดเข้ากับข้าวมาก ยิ่งมี “น้ำจิ้มหลายชนิด” ให้เลือกจิ้มสลับกันจะไม่เลี่ยน (บางคนชอบแนวเผ็ด ๆ บางคนชอบรสเปรี้ยว ๆ ก็เลือกได้ตามชอบ) ที่สำคัญอย่าลืมขอส่วนที่หนังเยอะนิดนึงถ้าชอบความกรอบค่ะ อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้สนุกคือเขาไม่ได้มีแค่เป็ดอย่างเดียว บนโต๊ะเรามีทั้งส้มตำไทยกับของทอดกรอบ ๆ กินสลับกันแล้วรสชาติบาลานซ์ดีมาก เผ็ดเปรี้ยวจากส้มตำช่วยตัดความมันของหนังเป็ด ส่วนของทอดก็เหมาะกับการแชร์กับเพื่อน ๆ ใครมาสายกินหรือมากันหลายคนจะจัดโต๊ะได้หลากหลาย ไม่จำเจ บรรยากาศร้านออกแนวเปิดโล่ง นั่งสบาย ไม่อึดอัด เหมาะกับการมานั่งกินจริงจังแบบครอบครัวหรือเพื่อนกลุ่มเล็ก ๆ มีเครื่องดื่มให้สั่งมาคู่กับของทอดและเป็ดด้วย ทำให้มื้อครบขึ้น แนะนำเวลาไป: ถ้าอยากได้หนังกรอบ ๆ แบบสุด แนะนำไปช่วงที่ของเพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ หรือช่วงก่อนมื้อหลักเล็กน้อย จะได้ไม่ต้องรอนาน และได้เป็ดร้อน ๆ หอม ๆ กลับบ้านถ้าซื้อกลับก็ยังอร่อย (แต่ถ้าอยากให้หนังกรอบเหมือนกินที่ร้าน อุ่นแบบใช้หม้อทอด/เตาอบจะเวิร์กกว่าไมโครเวฟค่ะ) โดยรวมใครอยู่สมุทรปราการหรือแถวบางพลี แล้วอยากตามหาร้านเป็ดย่างเกลือที่หนังกรอบ เนื้อนุ่มฉ่ำ ติดกลิ่นหอมเกลือชัด ๆ ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลยค่ะ อร่อยจนอยากกลับมาซ้ำจริง ๆ