【 Hamamatsucho 】 Kawara soba in Tokyo!
In Tokyo, you can eat Kawara soba, a local gourmet in Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture!
This is a very stylish commercial facility called Bluefront Shibaura, which opened in 2025. There is this soba shop on the second floor. There are other branches in Tokyo, but if you want to go here.
I ate it for the first time, but the lemon, grated rice, meat, egg garnish, green onions and seaweed are all soba soup!
Even so, the taste was organized and I was surprised that it was delicious.Also, when you finish eating, it is also good to drink it in a transparent soup stock or pot instead of soba hot water.
Tile. Tokyo FLAG - SHIP SHIBAURA
050-5596-6537
Blue Front Shibaura Tower S 2F 1-1-1 Shibaura, Minato-ku, Tokyo
瓦そばは山口県下関市発祥の独特な蕎麦料理で、その名の通り熱した瓦の上に具材とそばが盛られています。私自身も浜松町のBlue front Shibauraで初めて食べましたが、レモンの爽やかさやもみじおろしの辛味、肉の旨みがそばつゆと絶妙に絡み合い、とても印象的でした。通常のそばとは異なり、そばつゆに具材をどっぷり浸してからいただくスタイルが新鮮で、最初は驚きましたがすぐに癖になりました。 また、食後に提供される透明な出し汁は蕎麦湯とは違う上品な味わいで、口の中をさっぱりとさせてくれます。これは普通の蕎麦店ではなかなか味わえない体験です。ランチタイムは土日祝限定の瓦そば御膳（1000円）もあり、食後のテイクアウトコーヒーも付いているため、ゆったりとした時間を過ごすのに最適です。 浜松町エリアで新たなグルメ体験を探している方には特におすすめ。店舗は非常にスタイリッシュな雰囲気なので、デートや友人との食事にもピッタリです。もちろん、他の店舗も都内にありますが、Blue front Shibaura店での体験は格別なので、機会があればぜひ訪れてみてください。地元下関の味を東京で楽しみながら、ランチ や昼飲みセットも楽しめるのが嬉しいポイントです。
