Click here for delicious natto "Kamakurayama countryside making natto"
It is natto from Kamakura City, but soybeans are from Ibaraki Prefecture.
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私自身、以前から鎌倉山の田舎づくり納豆を愛用しています。茨城県産の大豆を使っているため、粒の大きさや粘りが非常に良く、ご飯のお供として最高です。特に粒のしっかりした食感が特徴的で、加熱して軽く炙 ると一層香ばしさが増します。 また、普通の納豆に比べて発酵期間が絶妙に管理されているらしく、独特の旨味が感じられます。納豆を苦手に感じる方でも試しやすいまろやかさも持ち合わせているので、是非一度体験してほしいです。 私が試した食べ方は、刻みネギや少量の辛子、醤油を加えてシンプルにいただくこと。納豆の粒の滋味が引き立ち、毎日の食卓に新鮮さをもたらしてくれます。健康志向の方にもおすすめできる逸品で、納豆の美味しさを改めて実感できる商品です。
