ตั้ง ซุ่ย เฮง ไส้แก้วสุดปัง 📍

ใครเสิร์ชหาก๋วยเตี๋ยวเป็ดหรืออยากลอง “ไส้แก้ว” แบบที่เค้าว่ากันว่าเด็ด เราแนะนำให้มาที่ตั้ง ซุ่ย เฮง เลยค่ะ รอบนี้เราตั้งใจมาลองไส้แก้วโดยเฉพาะ เพราะปกติหลายร้านจะทำออกมาเหนียวหรือมีกลิ่น แต่ของที่นี่คือเด้ง กรุบ และไม่คาวจริง ๆ กินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะราดน้ำซอสสีน้ำตาลเข้มที่เค้าให้มาก็ยิ่งเข้าเนื้อ เมนูที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำซุปเข้มข้น กลิ่นพะโล้ชัดแต่ไม่หวานเลี่ยน ในชามมีทั้งเนื้อเป็ด เลือด และโรยต้นหอมซอยมาแบบพอดี ๆ เส้นเลือกได้ตามชอบ (เราลองเส้นหมี่กับบะหมี่) ตัวเส้นลวกมากำลังดี ไม่เละ และพอคีบขึ้นมาคือซุปเกาะเส้นดีมาก อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้ฟินขึ้นคือ “น้ำจิ้มพริกกระเทียม” ที่วางมาบนโต๊ะ มีความเผ็ดหอมกระเทียมสับละเอียด ใครชอบรสจัดแนะนำให้เติมนิดเดียวก่อนแล้วค่อยเพิ่ม เพราะใส่กับไส้แก้วหรือเนื้อเป็ดแล้วตัดเลี่ยนสุด ๆ เรื่องราคา: ก๋วยเตี๋ยวเริ่มต้นประมาณ 60 บาท ถือว่าคุ้มกับคุณภาพและปริมาณ เครื่องในกับเนื้อเป็ดให้มาไม่กั๊ก ถ้าหิวมาก ๆ เราแนะนำสั่งไส้แก้วแยกเป็นจานเพิ่ม แล้วค่อยสลับกินกับก๋วยเตี๋ยว จะได้ครบรสทั้งเด้งทั้งนัว ทริคเล็ก ๆ จากที่เรากินมา: ถ้าชอบน้ำซุปเข้ม ๆ ให้ลองชิมก่อนปรุง เพราะตัวซุปมีรสอยู่แล้ว แล้วค่อยเติมน้ำจิ้มพริกกระเทียมทีละนิด จะได้ไม่กลบรสพะโล้ของซุป การเดินทาง/พิกัด: ร้านอยู่ริมถนนกาญจนาฯ แนะนำเปิดแมปแล้วปักหมุด “ตั้ง ซุ่ย เฮง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ไปตามทางได้เลย ใครอยู่โซนนนทบุรีหรือผ่านเส้นนี้ ลองแวะค่ะ ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวเป็ดแบบน้ำซุปเข้มข้นและไส้แก้วเด้ง ๆ น่าจะถูกใจเหมือนเรา