เผื่อใครเสิร์ชหา “แซ่บในหลืบ” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึง ร้านนี้เป็นฟีลร้านส้มตำลับๆ แม่แตง เชียงใหม่ ที่คำว่าลับคือ “ลับจริง” ทางเข้าจะให้ความรู้สึกเหมือนเข้าซอย/ทางเล็กๆ จนแอบคิดว่ามาถูกไหม แต่ถ้าเปิด Google Maps แล้วพิมพ์ชื่อร้าน (ส้มตำแซ่บในหลืบ / แซ่บในหลืบ) แล้วขับตามเส้นทางไปเรื่อยๆ สุดท้ายถึงแน่นอน ทริคของเราคือก่อนออกจากตัวเมืองเชียงใหม่ให้กดดูแผนที่ล่วงหน้า เช็กเวลาเดินทาง และเซฟโลเคชันไว้ เพราะบางช่วงสัญญาณอาจแกว่งได้ ถ้ามากับรถยนต์ส่วนตัวจะสะดวกที่สุด จอดรถแล้วเดินเข้าร้านไม่ไกล บรรยากาศโดยรวมเป็นกันเอง เหมาะกับการแวะกินระหว่างทางหรือขับไปเที่ยวแม่แตงแล้วหาของแซ่บๆ รองท้อง เรื่องรสชาติ: ถ้าใครชอบส้มตำแนวจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็มหวานกำลังดี ร้านนี้ตอบโจทย์มาก เราแนะนำให้บอกระดับความเผ็ดกับทางร้านตรงๆ เพราะรสค่อนข้างถึงเครื่อง แบบอีสานแท้ๆ เลย (สายเผ็ดน้อยก็สั่ง “เผ็ดน้อย” ได้) เมนูส้มตำจะเป็นตัวเด่นอยู่แล้ว แต่ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งหลากหลายแล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายรส ช่วงเวลาที่เราไป คนไม่ได้แน่นมาก แต่ถ้าเป็นวันหยุด/ช่วงเที่ยงอาจมีคนแวะเยอะขึ้น แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ จะชิลกว่า ใครตั้งใจไปตามรอย “แซ่บในหลืบร้านส้มตำลับๆ @แม่แตง เชียงใหม่” บอกเลยว่าเป็นอีกร้านที่เหมาะกับสายล่าร้านลับ—ทางเข้าอาจทำให้หวั่นใจนิดนึง แต่พอได้กินแล้วรู้สึกคุ้มที่ขับมา สรุป: ถ้าคุณกำลังหารีวิวแซ่บในหลืบเพื่อประกอบการตัดสินใจ ร้านนี้เหมาะกับคนชอบส้มตำรสแซ่บๆ และอยากได้พิกัดร้านลับในแม่แตง ผ่านมาแถวนี้แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย