สำหรับใครที่เสิร์ชหา “Halyn Matcha Cafe” หรือพิมพ์หา “มัทฉะใกล้ฉัน” ตอนอยู่ลำปาง เราว่าร้านนี้เป็นอีกจุดหมายที่สายมัจฉะควรปักหมุดไว้เลยค่ะ ร้านชื่อ Halyn Matcha Cafe (ตามป้ายหน้าร้านจะเห็นคำว่า Halyn Matcha / Cafe / Lampang) และโลเคชันจะอยู่นอกตัวเมืองลำปาง โซนห้างฉัตร ติดถนนใหญ่เส้นไปเชียงใหม่ ขับรถผ่านแล้วแวะได้ง่ายมาก เหมาะกับคนที่กำลังเดินทางขึ้นเหนือหรือกลับจากเชียงใหม่แล้วอยากพักจิบชาเขียวดีๆ สักแก้ว ประสบการณ์ส่วนตัวของเราคือไปช่วงเทศกาล (ปีใหม่) คนค่อนข้างเยอะ บรรยากาศจะคึกคักและอาจต้องรอคิวสั่ง/รอเครื่องดื่มนิดหน่อย ถ้าใครไม่ชอบความแน่น แนะนำเลี่ยงช่วงพีคอย่างสายๆ วันหยุดยาว หรือไปช่วงบ่ายแก่ๆ วันธรรมดาจะชิลกว่า แต่ข้อดีของคนเยอะคือ “ของมันต้องดีจริง” ถึงมีคนแวะตลอด เรื่องเมนูมัจฉะ จุดที่เราชอบคือทางร้านมีมัจฉะให้เลือกหลายตัว และพี่เจ้าของร้านแนะนำเก่งมาก มือใหม่ก็สั่งได้ไม่พลาด ทริคของเราคือบอกพี่เขาไปตรงๆ ว่าอยากได้โทนไหน เช่น - ชอบเข้มๆ กลิ่นสาหร่าย/อูมามิชัด (แนวญี่ปุ่นจ๋า) - ชอบนัวๆ กลมกล่อม ดื่มง่าย ไม่ขมปลาย - ชอบหวานน้อยหรือหวานปกติ พอเราแจ้งสไตล์ที่ชอบ พี่เขาจะช่วยไกด์ตัวมัจฉะให้เข้ากับรสนิยมเราได้เลย แก้วที่เราลองคือ Uji Ceremonial ส่วนตัวรู้สึกว่ากลมกล่อม หอม และบาลานซ์ดีมาก ดื่มแล้วไม่รู้สึกฝาดติดลิ้น เหมาะกับคนที่อยากเริ่มลอง “มัจฉะสายจริงจัง” แต่ยังอยากให้ดื่มง่าย ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่รู้จะเริ่มจากอะไร เราว่าเริ่มจากแนว ceremonial แบบนี้ปลอดภัยค่ะ อีกอย่างที่อยากแนะนำคือ ถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองเตรียมแผนไว้ว่าอยากดื่มมัจฉะแบบน้ำ/แบบนม หรืออยากจับคู่กับของหวานอะไร จะช่วยให้สั่งไวขึ้นและได้คิวเร็วขึ้น รวมถึงเผื่อเวลาจอดรถและถ่ายรูปหน้าร้านนิดนึง เพราะป้าย Halyn Matcha Cafe เป็นมุมเช็กอินที่หลายคนชอบ สรุป: ถ้าอยู่ลำปางแล้วอยากหาร้านมัจฉะดีๆ ใกล้ตัว หรือกำลังตามรอย Halyn Matcha Cafe ร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งคุณภาพชาและคำแนะนำจากทางร้าน ครั้งหน้าเราตั้งใจจะไปลองมัจฉะตัวอื่นๆ เพิ่ม แล้วจะมาอัปเดตอีกค่ะ