Solsot เมนูข้าวอบสเต็กหมู🥢

ถ้าใครกำลังเล็ง “ข้าวอบเกาหลีหม้อร้อน” ของ Solsot อยู่ เราขอแชร์ทริคส่วนตัวที่ทำให้จานนี้อร่อยขึ้นแบบเห็นผล (และช่วยให้ไม่พลาดความอร่อยช่วงข้าวตังด้วย) 1) นั่งปุ๊บ เตรียมตัวคลุกทันที (หม้อร้อนจริง) หม้อหินของเค้าร้อนมาก แบบวางเสิร์ฟแล้วได้ยินเสียงดังจี่ๆ เลย เราแนะนำให้เตรียมช้อน/ตะเกียบไว้ก่อน แล้วพออาหารมาถึงให้รีบ “ตัก-คลุก” ทันที โดยเน้นคลุกข้าวตรงกลางให้กระจายความร้อน ถ้าปล่อยทิ้งไว้เฉยๆ ข้าวจะติดหม้อเร็วมาก 2) ลองชิมก่อนค่อยปรุงซอส รสพื้นฐานเค้ากลมกล่อมอยู่แล้ว เราจะลองชิมข้าวกับหมูและเครื่องก่อน 2-3 คำ แล้วค่อย “เยาะซอส” เพิ่มทีละนิด วิธีนี้ช่วยคุมความเค็มหวานไม่ให้โดดเกินไป และยังได้กลิ่นหอมของงา สาหร่าย ต้นหอมชัดขึ้น 3) คลุกไข่แดงดิบคือทีเด็ด (ถ้าชอบแนวนัวๆ) สำหรับเรา ไข่แดงดิบทำให้ข้าวนัวขึ้นมาก คลุกให้ทั่วแล้วค่อยกินคู่กับหมูสเต็กและเครื่องต่างๆ จะได้ความละมุนเหมือนซอสครีมบางๆ เคลือบข้าว ใครไม่ทานดิบก็คลุกเร็วๆ ให้ความร้อนจากหม้อช่วยทำให้ไข่สุกขึ้นเล็กน้อย 4) แบ่งข้าวครึ่งนึงออกก่อน เพื่อทำ “ข้าวตังซุปปลาโอ” ทริคนี้สำคัญ: เราจะตักข้าวออกใส่ถ้วยประมาณครึ่งหนึ่งก่อน แล้วค่อยเหลือข้าวกดบางๆ ให้ติดก้นหม้อไว้ จากนั้นขอ “ซุปปลาโอ” (หรือซุปที่เค้าเสิร์ฟให้) เทลงไป ปิดฝาทิ้งไว้แป๊บเดียว จะได้ฟีลข้าวต้มร้อนๆ หอมปลาโอ และได้ข้าวตังกรุบๆ ติดหม้อแบบพอดี 5) กิมจิสดโฮมเมดเติมฟรี ควรสั่งมากินคู่กัน ส่วนตัวเราชอบกิมจิสดของที่นี่มาก กินสลับกับข้าวอบแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้ดี รสเปรี้ยวเผ็ดกำลังพอดี ใครสายกิมจิอย่าลืมเติมได้เรื่อยๆ (ถ้าโต๊ะคุณเป็นสายกินเหมือนเรา จะรู้สึกว่าคุ้มมาก) 6) เครื่องดื่มช่วยรีเฟรช: ชาเขียวเย็น/ร้อนแบบรีฟิล กินหม้อร้อนๆ แล้วคอแห้งง่าย ชาเขียวรีฟิลเหมาะมาก เราจะสลับน้ำชาเป็นช่วงๆ ระหว่างคลุกข้าวกับกินกิมจิ รู้สึกกินได้เพลินขึ้น สรุปสั้นๆ: จุดชนะของ Solsot คือหม้อร้อนที่ทำให้ข้าวหอมกรอบได้จริง + ลูกเล่นคลุกไข่แดง + ทำข้าวตังใส่ซุป + กิมจิสดเติมฟรี ใครไปลองแล้วอย่าลืมรีบคลุกตั้งแต่จานมาถึงนะ ไม่งั้นข้าวติดหม้อแบบเสียดายของอร่อย!