つやつやオムライスの作り方🍳 𓈒𓂂𓏸
2枚目は、夫に「ちいかわ書いて」と言われたけど
下手くそすぎて、速攻上塗りされたww
悲しい🥺笑
つやつやはお弁当にもオススメ😋🍴🍱
【材料】 1人分
• 卵 2個
• 塩（少量）
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1:水 小さじ2）
• 油（フライパン用）
【作り方】
1. 卵液をよく混ぜる
卵を割りほぐし、白身の固まりがなくなるまでしっかりと混ぜる。 
2. フライパンに熱を入れる
油をひいて弱火〜中火でフライパンをあたためる。
1度フライパンを濡れたタオルに数十秒置く。
3. 温まったら卵液を一気に流し入れる
フライパンを揺すりながら全体に素早く広げ、
フライパンいっぱいに均一にする。 
4. 弱火でゆっくり焼く
周りが乾いてきたら、フタをして 10秒程度蒸し焼き に。火は弱火のままでOK。 
5. 粗熱を取る
菜箸やヘラでそっと取り出し、少し粗熱を取ることで つやっと 仕上がる。 
【POINT】
🟡 火は決して強火にしない（弱火〜中火が◎） 
🟡 蒸し焼きで表面がしっとり仕上がりやすい 
🟡 なるべく厚めにして、粗熱を取るときれいな表面のツヤが出る
オムライスを作るときに、卵のツヤと食感が決め手になります。私も最初は火加減や混ぜ方で苦労しましたが、今回のレシピのポイントを守ることで格段に美味しく仕上がりました。 特に大切なのは火加減。強火で一気に焼こうとすると表面が焦げてしまい、ツヤがなくなってしまいます。弱火から中火でじっくりと火を通し、ふたをして蒸し焼きにすることで、表面がしっとりとして美しいつやが出ます。また、片栗粉を少量加えることで卵液が程よくとろみを 帯び、一体感のある仕上がりにできました。 厚めに焼くのもポイントで、粗熱を取るときに表面が落ち着き、よりつややかに仕上がります。私はヘラを使って優しく取り出すことで、形を崩さず美しく盛り付けられました。 また、お弁当に持っていく場合は、冷めても硬くならないように、保温が効くお弁当箱を使うとよいです。つやつや感が残っているオムライスは見た目も華やかで、食欲をそそります。家で簡単にできるこのレシピをぜひ試してみてください。成功すると料理の楽しさがぐっと増しますよ。
卵の皮は焼き過ぎないコツ、いいですね。蒸し焼きかー。めもめも。私はいつも強火でやって大事故