อาหารเวียดนาม จัดจ้านในย่าน กม.10

ใครกำลังหา “แหนมเนืองสัตหีบ” แถวกม.10 เราว่าร้านคุณมลคือร้านที่เหมาะกับการแวะฝากท้องมาก ๆ โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรเบา ๆ แต่ครบทั้งผักและโปรตีน จุดที่ทำให้เรากลับไปซ้ำคือแหนมเนืองกับน้ำจิ้มค่ะ น้ำจิ้มรสเข้มข้น หอมถั่ว/กระเทียม/พริกแบบกลมกล่อม กินกับหมูยอ เส้นหมี่ และผักสดแล้วเข้ากันสุด ๆ ถ้าเป็นมือใหม่หัดกินแหนมเนือง แนะนำให้เริ่มจาก “ชุดเล็ก” ก่อน (ที่เรากินคือ 150 บาท) เพราะในชุดจะมีองค์ประกอบหลัก ๆ ครบอยู่แล้ว: หมูยอ เส้นหมี่ ผักสดหลายชนิด กระเทียม พริก และน้ำจิ้ม เวลาไล่ห่อให้กินง่าย ๆ เราจะวางผักก่อน ตามด้วยเส้นหมี่ แล้วค่อยใส่หมูยอ ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มหน่อยหนึ่งพอ (ค่อย ๆ เติมได้) จะได้ไม่หวาน/ไม่เค็มโดดเกินไป และไม่เลอะมือด้วย อีกเมนูที่ชอบคือ “ไข่กะทะ” มาแบบเต็มคำในกระทะร้อน ๆ ไข่ดาวกับท็อปปิ้งแน่น ๆ อย่างหมูยอ กุนเชียง โรยต้นหอม พริกไทยดำหอม ๆ กินตอนร้อน ๆ คือฟีลอาหารเช้าเวียดนามที่อิ่มสบายท้อง ใครมากับครอบครัวหรือมีเด็ก ๆ ไข่กะทะเป็นตัวเลือกที่กินง่ายกว่าก๋วยจั๊บค่ะ ส่วน “จั๊บญวน” น้ำซุปใส กินแล้วคล่องคอ แต่รอบที่เรากินพริกไทยค่อนข้างจัดจ้าน ถ้าใครไม่ถนัดเผ็ดร้อนหรือไม่ชอบพริกไทยแรง ๆ แนะนำบอกทางร้านตั้งแต่สั่งได้เลย (ลดพริกไทย/แยกเครื่องปรุง) จะกินสบายขึ้นมาก “ปอเปี๊ยะทอด” ของที่นี่ชิ้นใหญ่ กรอบดี น้ำจิ้มอร่อยตะโกนจริง แต่ไส้จะมีถั่วงอกด้วย ซึ่งบางคนอาจชอบ บางคนอาจไม่คุ้น (เราเพิ่งเคยเจอแบบนี้เหมือนกัน) ใครซีเรียสเรื่องถั่วงอกลองถามส่วนผสมก่อนสั่ง จะได้ไม่พลาด สรุปถ้าพิมพ์หาอาหารเวียดนามย่าน “กม.10” หรืออยากได้ร้าน “แหนมเนืองสัตหีบ” ที่ราคาเป็นมิตรและรสชาติจัดจ้านกำลังดี ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เราแนะนำให้ลองค่ะ