มัทฉะโฟมมะพร้าวกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้ ด้วยความนุ่มละมุนและความหอมเฉพาะตัวจากโฟมมะพร้าวที่เข้ากันได้ดีกับรสเข้มของมัทฉะ เมื่อได้ลองชิมครั้งแรกก็รู้สึกได้ถึงความสดชื่นและความหวานแบบพอดี ไม่เลี่ยนหรือหวานมากเกินไป ซึ่งเหมาะกับคนที่กำลังมองหาเครื่องดื่มที่มีความเป็นธรรมชาติและให้ความรู้สึกสดชื่นจริงๆ Minimal Coffee ที่โลตัสนิคมพัฒนา จังหวัดระยอง เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่ใส่ใจในทุกเมนู โดยนำส่วนผสมของมัทฉะคุณภาพดีมาผสมผสานกับโฟมมะพร้าวจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน นอกจากนี้ เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพเพราะใช้วัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ ไม่มีสารกันบูดหรือสารแต่งกลิ่นรสเทียม จากประสบการณ์ส่วนตัว การนั่งดื่มมัทฉะโฟมมะพร้าวที่นี่ถือเป็นช่วงเวลาการพักผ่อนที่ดีมาก รู้สึกได้ถึงความผ่อนคลายและความสุขเล็กๆ จากการได้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแค่รสชาติดี แต่ยังให้ความรู้สึกดีต่อใจและสุขภาพด้วย จึงอยากแนะนำให้ทุกคนได้ไปลองชิมด้วยตัวเองที่ Minimal Coffee รับรองว่าจะติดใจเหมือนกันอย่างแน่นอน