Who likes to eat grilled pork? 🙋♀️
Today, come to share the toasted pork recipe that we made at home. Very delicious, very soft.
Raw Materials
500 grams of neck ridge pork
6-7 cloves garlic
2 coriander roots
1 teaspoon pepper
2 tablespoons of beep sugar
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
3 tablespoons coconut milk
Flea for 1-2 hours or longer.
หมูปิ้งถือเป็นอาหารว่างยอดนิยมของคนไทยที่ทำกินเองได้ไม่ยาก แค่เลือกหมูสันคอสดๆ แล้วมาหมักกับส่วนผสมง่ายๆ เช่น กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และกะทิ จะช่วยให้หมูนุ่มและหอมกลิ่นเครื่องเทศมากขึ้น ประสบการณ์ตรงเมื่อได้ลองหมักหมูไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง จะยิ่งช่วยให้รสชาติซึมซาบเข้าเนื้อ และเมื่อปิ้งบนเตาถ่าน หอมกรุ่นควันไฟ หอมเครื่องเทศ จะได้หมูปิ้งเนื้อนุ่มฉ่ำที่กินเพลินมากๆ นอกจากนี้ การใช้กะทิในหมักหมูปิ้งช่วยเสริมความนุ่มนวลและกลิ่นหอมมันที่แตกต่างจากสูตรปกติ และน้ำตาลปี๊บเพิ่มรสหวานธรรมชาติ ช่วยให้เนื้อนุ่มไม่กระด้าง ทำให้หมูปิ้งมีความหวานกลมกล่อมอย่างพอดี การทำหมูปิ้งที่บ้านไม่เพียงแต่คุมคุณภาพวัตถุดิบได้เอง ยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามชอบ เช่น บางคนอาจชอบเพิ่มพริกเพิ่มความเผ็ด หรือผสมเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อความหลากหลาย และยังเหมาะสำหรับการทำขายในช่วงเวลาว่าง ถือเป็นไอเดียดีๆ ที่อยากแนะนำสำหรับคนรักหมูปิ้งทุกคน