Isan cuisine, Japanese shoal🎌✨

ถ้าใครเสิร์ชหา “จี่เกีย” เพราะอยากรู้ว่าร้านดังในขอนแก่นคุ้มไปไหม เราเล่ามุมที่ช่วยตัดสินใจได้แบบคนไปกินจริงนะ สิ่งแรกที่รู้สึกได้ตอนเข้าร้านจี่เกียคือโทนร้านดูพรีเมียมกว่าร้านอีสานทั่วไปหน่อย ทั้งการจัดโต๊ะ การรับออเดอร์ และการดูแลระหว่างมื้อ ทำให้ไปกินกับเพื่อน กับครอบครัว หรือพาแขกต่างถิ่นมาก็ไม่เขิน บรรยากาศมีความ “อีสานฟิวชั่นญี่ปุ่น” ตามชื่อร้านเลย คือยังได้ความแซ่บ แต่หน้าตาอาหารและการจัดจานจะเนี้ยบๆ เรื่องเมนูที่หลายคนถามกันบ่อย เราว่าจี่เกียเด่นตรงความหลากหลาย มีทั้งของปิ้งย่างที่ทำมาดี (เหมาะสั่งแชร์กันหลายไม้) เมนูยำต่างๆ ที่รสจัดแต่บาลานซ์ ไม่โดดเปรี้ยวหรือเค็มเกินไป และมีจานที่เหมือนเป็นซิกเนเจอร์สายกินเล่นอย่าง “ข้าวเหนียวทอด” กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับกับแกล้ม/น้ำจิ้มแล้วเพลินมาก อีกจานที่เราเห็นหลายโต๊ะสั่งคือ “ไข่เจียว” ดูเหมือนธรรมดาแต่ทำออกมาหอมฟู เหมาะเป็นจานกลางตัดรสเวลาสั่งยำหลายอย่าง ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่รู้จะเริ่มยังไง แนะนำวิธีสั่งแบบไม่พลาด: เลือก 1) ของปิ้งย่าง 2) ยำหรือสลัดเส้นสักจาน 3) จานไข่/ซุปเพื่อพักลิ้น แล้วค่อยเติมจานที่ชอบเพิ่ม จะได้ลองครบทั้งฝั่งปิ้งย่างและฝั่งแซ่บ ส่วนคนชอบรสจัด แนะนำให้บอกระดับความเผ็ดกับพนักงานได้เลย จะได้รสที่ถูกใจ อีกอย่างที่ช่วยให้มื้อนี้สนุกขึ้นคือมาแบบแชร์กันหลายคน เพราะแต่ละเมนูออกมาเป็นจานที่แบ่งได้ ทำให้ลองได้หลายอย่างในมื้อเดียว และถ้าใครชอบถ่ายรูป อาหารของร้านนี้จัดวางสวย มีหลายจานที่ขึ้นกล้องมากๆ สรุปสำหรับคนกำลังตัดสินใจจากคำว่า “จี่เกีย” ใน Google: ถ้าคุณอยากได้ร้านอาหารขอนแก่นที่บริการดี บรรยากาศพรีเมียม และเมนูอีสานฟิวชั่นญี่ปุ่นที่มีทั้งปิ้งย่าง ยำ ไข่เจียว ข้าวเหนียวทอด แบบครบๆ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรไปลองสักครั้งจริงๆ