Hangry beef noodle

ใครกำลังหารีวิว “บะหมี่เฟย” หรือ “บะหมี่ เฟย” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้เลย อันนี้คือประสบการณ์ที่ลองเองกับเมนูหมี่เนื้อวากิวของเฮียเฟยค่ะ จุดที่ชอบที่สุดคือ “กลิ่นเนื้อ” เปิดกล่องมาปุ๊บหอมเนื้อชัดมาก แบบหอมอุ่นๆ ไม่คาว และเนื้อวากิวที่ให้มาเป็นชิ้นพอดีคำ เคี้ยวแล้วนุ่มกำลังดี ในกล่องจะเป็นเส้นหมี่ที่คลุกพื้นฐานมาให้แล้ว รสชาติออกกลมกล่อม ไม่จัดเกิน ทำให้กินง่าย (โดยเฉพาะคนที่ไม่ชอบรสหวานหรือเค็มโดด) ด้านบนมีใบโหระพาสดช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอม เวลาเคล้าให้เข้ากันแล้วรสจะนัวขึ้น เหมาะกับคนชอบแนว “คลุกๆ” แบบไม่ต้องมีน้ำซุปก็อร่อย อีกอย่างที่รู้สึกว่าเป็นเอกลักษณ์ของบะหมี่เฟยคือเครื่องเคียงที่ให้มา มีทั้งซอสน้ำพริกหนุ่ม (มาเป็นซองบีบ) และน้ำพริกกากไก่ (ใส่ถุง) แนะนำวิธีกินให้อร่อยขึ้น: เริ่มจากชิมรสเดิมก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยบีบน้ำพริกหนุ่มเพิ่มทีละนิด จะได้ความหอมเผ็ดสดๆ แบบละมุน พออยากเพิ่มเทกซ์เจอร์ให้กรุบๆ ก็ใส่น้ำพริกกากไก่ตาม ช่วยให้ทั้งรสและกลิ่น “พุ่ง” ขึ้นอีกขั้น แต่ถ้าใครไม่กินเผ็ด ให้แตะนิดเดียวพอค่ะ เรื่องปริมาณกับราคา จากที่เห็นหน้ากล่องราคา 158 บาท ถือว่าอยู่ในหมวดอร่อยหลักร้อยที่คุณภาพดี โดยเฉพาะถ้าเทียบกับเนื้อวากิวที่ให้มา ความอิ่มจะเป็นแบบอิ่มพอดีๆ เหมาะกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ ถ้าหิวมากอาจเพิ่มของทานเล่นหรือเครื่องดื่มอีกนิด ทิปเล็กๆ สำหรับคนซื้อกลับบ้าน: พยายามคลุกตอนเส้นยังอุ่นๆ กลิ่นโหระพากับเนื้อจะออกมาดีมาก และถ้าชอบเส้นนุ่มหนึบ ให้รีบคลุกแล้วกินเลย จะได้สัมผัสดีสุดค่ะ โดยรวมถ้าใครกำลังเล็งบะหมี่เฟยอยู่ เมนูหมี่เนื้อวากิวเฮียเฟยเป็นตัวที่ลองแล้วไม่ผิดหวังจริงๆ