ถ้าใครเสิร์ชหา “สุกี้ฮ่องกง” แถวศาลายา ร้านที่ฉันชอบแนะนำคือ โกวเล็กสุกี้ฮ่องกง (บางคนเรียก เกวเลก/โกวเล็ก) เพราะฟีลมันเป็นสุกี้ที่กินง่าย แต่รสชาติจริงจังกว่าที่คิด โดยเฉพาะวันไหนอยากกินอะไรอุ่น ๆ แบบจัดเต็มทั้งหม้อ ทั้งทะเล ทั้งเนื้อ ทั้งผัก ร้านนี้ตอบโจทย์มาก ประสบการณ์ส่วนตัวที่ทำให้กลับมาซ้ำคือคุณภาพวัตถุดิบค่อนข้างสม่ำเสมอ กุ้งกับซีฟู้ดสดดี กลิ่นไม่คาว น้ำจิ้มและซุปเข้มข้นแบบที่กินแล้วไม่ต้องปรุงเยอะ (ส่วนตัวฉันชอบสั่งให้พนักงานแนะนำ “สไตล์ฮ่องกง” ของร้าน แล้วค่อยเติมพริกกระเทียมทีหลังนิดหน่อย) จุดที่ประทับใจคือถึงราคาจะไม่แรง แต่ปริมาณโอเค กินอิ่มแบบคุ้ม สำหรับมือใหม่ที่ไม่เคยกินสุกี้ฮ่องกงมาก่อน แนะนำให้เริ่มจากสั่งชุดรวม แล้วเพิ่มของที่ชอบ เช่น กุ้ง/หมึก/ปูอัด/ลูกชิ้น หรือผักรวม เวลากินให้ค่อย ๆ ลวกทีละอย่าง จะได้สัมผัสเด้ง ๆ ของวัตถุดิบและไม่ทำให้น้ำซุปขุ่นเร็ว ส่วนใครมากันหลายคน ฉันชอบสั่งหลายอย่างแชร์กัน แล้วปิดท้ายด้วยเมนูอิ่มท้องอย่างเส้นหรือข้าว (บางวันฉันเน้นเส้นเพราะเข้ากับน้ำซุปมาก) โลเคชันก็มาง่ายมาก อยู่ตรงข้าม ม.มหิดล ศาลายา เหมาะทั้งนักศึกษาและคนทำงานที่ผ่านย่านนี้ ถ้าช่วงเย็นคนค่อนข้างเยอะ แนะนำไปเร็วหน่อยหรือหลีกเลี่ยงช่วงพีค จะได้นั่งสบาย ๆ และไม่ต้องรออาหารนาน สรุปเลย ถ้าอยากหาร้านสุกี้ฮ่องกง ศาลายา ที่รสชาติดี ราคาเบา และมีโอกาสทำให้ “กลับมาซ้ำ” ได้จริง โกวเล็กสุกี้ฮ่องกงเป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรแวะลองสักครั้ง แล้วค่อยมาเล่าว่าเมนูไหนเป็นเมนูโปรดของคุณ