ร้านรัช ขนมเบื้อง อู่ทอง อร่องจริ๊งงงง😋
ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมเบื้องอู่ทอง” แล้วอยากได้ร้านที่ทำสดจริงๆ เราว่าร้านรัชในตลาดอู่ทองตอบโจทย์มาก เพราะเห็นเลยว่าทำบนเตาร้อนๆ ตรงหน้า แป้งจะค่อยๆ สุกส่งกลิ่นหอม พอจับเวลากินตอนเพิ่งยกลงจากเตา จะได้ความกรอบแบบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน แล้วไส้ก็ให้มาค่อนข้างแน่น สิ่งที่เราชอบคือมีหลายไส้ให้เลือก อย่างไส้ครีมสีขาวที่รสออกนวลๆ หอมหวานพอดี ไม่หวานโดด กินคู่กับฝอยทองสีส้มคือเข้ากันมาก ได้ทั้งความนุ่มของครีมและความหอมไข่ของฝอยทอง อีกแบบที่อยากแนะนำคือมะพร้าวขูด (สีขาว) จะได้ความหอมมัน เคี้ยวเพลิน เหมาะกับคนที่อยากตัดรสหวานให้บาลานซ์ขึ้น ทริคส่วนตัวเวลาไปซื้อขนมเบื้อง: ถ้ากะกินเลย ให้บอกพี่ๆ ว่าเอา “กรอบหน่อย” หรือ “กรอบกำลังดี” ได้ตามชอบ เพราะบางคนชอบกรอบจัด บางคนชอบนุ่มนิดๆ และถ้าซื้อกลับบ้าน เรามักจะขอแยกห่อ/อย่าอัดแน่นในถุง เพื่อให้แป้งไม่ชื้นระหว่างทาง พอกลับถึงบ้านถ้าอยากคืนความกรอบ แนะนำอุ่นด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบไฟอ่อนสั้นๆ (ไม่ต้องนาน) จะช่วยให้กรอบขึ้นโดยไม่ทำให้ไส้ละลายเลอะ ช่วงที่คนเยอะในตลาดอู่ทองอาจต้องรอคิวบ้าง แต่ข้อดีคือได้ของใหม่ตลอด เราว่าคุ้มรอ เพราะได้ขนมเบื้องทำสด ไส้แน่น และกลิ่นหอมจากเตาชัดมาก ใครกำลังหาของกินเล่นในตลาดหรือจะซื้อเป็นของฝากจากอู่ทอง ลองแวะร้านรัชขนมเบื้องได้เลย โอกาสกลับไปซ้ำมีสูงจริงๆ หมายเหตุ: มีคนเสิร์ชคำเกี่ยวกับ “กรมเวียง ไฟไหม้” ด้วย แต่โพสต์นี้เราโฟกัสรีวิวขนมเบื้องอู่ทองในตลาดเป็นหลักนะ ถ้าตั้งใจหาข่าวเหตุการณ์ แนะนำเช็กจากแหล่งข่าวทางการอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง
