ホアヒンのレストラン「Under the Shag House」🌶️🔥
まだ大量ではないホアヒンの新しい店を探している人。この店に来ることは間違いなく失望していませんが、料理人が一人でいるので落ち着かなければならないかもしれません、貿易😆しかし間違いなくおいしいです。🌶️✨
ถ้าใครเสิร์ชหา “เมนูร้านใต้บ้านฉ้าน” หรืออยากได้ไอเดีย “เมนูใต้” แบบรสถึงเครื่องในหัวหิน เราว่าร้านใต้บ้านฉ้าน (หัวหินซอย 29) เป็นร้านที่ควรเซฟไว้เลยค่ะ ร้านไม่ได้ใหญ่ เป็นฟีลบ้านๆอบอุ่น และที่ต้องทำใจก่อนคือแม่ครัวมีคนเดียว บางช่วงอาจต้องรอนิดนึง แต่พออาหารมาครบโต๊ะแล้วรู้สึกคุ้มมาก เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “หมูฮ้อง” เนื้อนุ่มมาก รสกลมกล่อมออกหวานเค็มกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆคือหมดจานไวสุดในโต๊ะเราเลย อีกจานที่ยกให้เป็น MVP คือ “หมูสับปลาเค็ม” รสครบมาก เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หอมหมู แถมมีเครื่องเคียงอย่างพริก หอมแดง และมะนาวช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินเพลินแบบไม่รู้ตัว สายเผ็ดต้องลอง “คั่วกลิ้งหมูสับ” จานนี้เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงชัดๆ กินคู่ผักสดอย่างแตงกวา/ผักกาดหอมช่วยบาลานซ์ได้ดี ส่วนเมนูผักที่สั่งแล้วไม่ผิดหวังคือ “ใบเหลียงผัดไข่” ผัดมาหอมกระทะ ไข่นัวๆ เป็นจานกลางที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ และถ้ามาหัวหินแล้วอยากกินอะไรซดๆ แนะนำ “แกงส้มชะอมกุ้ง” น้ำแกงกลมกล่อมเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ที่ประทับใจคือกุ้งตัวใหญ่และให้เยอะมาก เหมาะสั่งแชร์ทั้งโต๊ะ ทิปส่วนตัวสำหรับคนไม่อยากรอนาน: เลี่ยงช่วงพีคตอนเย็นหรือวันหยุด ถ้ามาได้ช่วงบ่ายต้นๆจะไหลลื่นกว่า และถ้ามาหลายคน แนะนำสั่งเป็นชุดแนว “ครบเครื่อง” คือ 1 แกง (แกงส้มชะอมกุ้ง) + 1 ผัด (ใบเหลียงผัดไข่) + 1 เผ็ดแห้ง (คั่วกลิ้ง) + 1 เมนูเค็มนัว (หมูสับปลาเค็ม) + 1 เมนูตุ๋น (หมูฮ้อง) รับรองได้รสชาติอาหารใต้ครบๆค่ะ เวลาเปิด-ปิดที่เราดูไว้: พุธ-จันทร์ 12.00–20.30 น. (ปิดอังคาร) ใครจะไปลอง แนะนำเช็กเวลาอีกที และเตรียมใจเรื่องรออาหารนิดนึง แล้วจะได้อิ่มกับอาหารใต้รสจัดแบบฟินๆค่ะ
