เบาหวานขณะตั้งครรภ์

ถ้าเป็น “เบาหวานขณะตั้งครรภ์” แล้วกำลังกังวลว่า “กินอะไรได้บ้าง” ส่วนตัวเรายึดหลักง่ายๆ คือ เลือกคาร์บให้เป็น + เพิ่มโปรตีน + ใส่ผักให้เยอะ แล้วเช็คผลจากค่าน้ำตาลหลังอาหาร 2 ชั่วโมง (เป้าหมายที่หมอให้เราคือไม่เกิน 120 mg/dL) เพื่อดูว่าเมนูนั้นเหมาะกับร่างกายเราแค่ไหน 1) หลักเลือกอาหารแบบคุณแม่ GDM (ทำจริงในชีวิตประจำวัน) - คาร์บเชิงซ้อน: ข้าวกล้อง/ข้าวไรซ์เบอร์รี่/ขนมปังโฮลวีต/มันหวาน ปริมาณพอดี ไม่กองเป็นภูเขา - โปรตีนทุกมื้อ: ไข่ ไก่ ปลา เต้าหู้ ช่วยให้อิ่มนานและทำให้น้ำตาลขึ้นช้าลง - ผักเยอะๆ: ผัด/ต้ม/ลวก ช่วยเพิ่มไฟเบอร์ (เราใช้วิธี “ผักครึ่งจาน”) - เลี่ยงน้ำหวาน/น้ำผลไม้: อันนี้ทำให้น้ำตาลพุ่งง่ายมาก แม้จะเป็นน้ำผลไม้คั้นสด 2) ไอเดียเมนูที่เรามักวนกิน (ปรับได้ตามบ้าน) - ข้าวกล้อง + ไข่พะโล้ + ผัดไก่ (มื้อที่เราวัดได้ 103 mg/dL หลังทาน) - ข้าวกล้องครึ่งทัพพี + แกงจืดเต้าหู้หมูสับ + ผัดผัก - สุกี้น้ำ (เน้นผัก+โปรตีน) ลดวุ้นเส้น/ใส่นิดเดียว - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ + ถั่ว/เมล็ดพืชเล็กน้อย (เหมาะเป็นของว่างมากกว่าอาหารหลัก) 3) ทริคเล็กๆ ที่ช่วยคุมค่าน้ำตาล (ลองแล้วเวิร์ก) - กินผัก/โปรตีนก่อนคาร์บ: ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล - ปรับรสชาติให้ “ไม่หวานจัด”: เมนูพะโล้ทำได้ แต่เราเน้นเค็มนำ หวานน้อย - เดินเบาๆ หลังอาหาร 10–15 นาที (ถ้าคุณหมอไม่ได้ห้าม) เรารู้สึกว่าค่าหลังอาหารนิ่งขึ้น - จดบันทึกเมนู + ค่าน้ำตาล: จะรู้เลยว่า “เมนูไหนรอด เมนูไหนควรลดปริมาณ” เพราะแต่ละคนตอบสนองไม่เหมือนกัน 4) ของหวาน/ผลไม้ กินได้ไหม? เรายังกินผลไม้ได้ แต่เลือกชนิดและปริมาณ เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิล เบอร์รี่ แล้วกินเป็น “ของว่าง” แยกจากมื้อหลัก ไม่กินพร้อมข้าว และหลีกเลี่ยงผลไม้สุกหวานมากหรือกินเยอะทีเดียว สุดท้าย อยากบอกว่าช่วงนี้ไม่ได้ต้องอดอย่างเดียว แค่ต้องเลือกให้ฉลาดและดูผลจากการวัดจริงค่ะ ถ้าลองเมนูไหนแล้วค่าน้ำตาลหลังอาหาร 2 ชั่วโมงยังไม่เกินเป้าหมาย (เช่น 120) ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับคุณแม่คนท้องในชีวิตประจำวันได้เลย