私が青紫蘇（大葉）を「虫が苦手」「土がうまく扱えない」ので水耕栽培にした時に、つまずいたポイントと対策をメモしておきます。同じく家庭菜園未経験の人の参考になれば嬉しいです。 まず種まき。私は7月頭にハイドロカルチャー寄りのやり方で、100均の容器＋スポンジ（発芽用）を併用しました。種は30粒くらいまいて、発芽自体は1週間ほどで揃いました。ただ、発芽が成功しても「本葉が出てから」急に減りやすい印象です。発芽直後は水を張りすぎないようにして、スポンジが常に湿る程度に。種を水につけるか迷う人も多いけど、私は浸けすぎると傷みそうで、軽く湿らせて播くくらいが扱いやすかったです。 次に栄養（液肥）のタイミング。私の場合、本葉が見えてから週1ペースで薄めの栄養を足しました。最初から濃くすると根が弱い時期に負担になりやすいので、「薄く・少しずつ」が安心でした。根が増えてきたら水替えの時に軽く濃度を上げる感じで調整。 容器選びもかなり差が出ました。透明容器は中が見えて管理しやすい反面、光が入るせいかコケが増えやすくて、私は毎日レベルで瓶と根を洗うことも…。一方で、色が濃くて大きめの容器はコケが生えにくく、手間が減りました。面倒くさがりなら「遮光できる容器（濃い色）」が向いていると思います。ペットボトルでやる場合も、外側をアルミホイルや遮光テープで巻くだけでコケ対策になります。 そして摘芯（先端を切って脇芽を増やす）。ある程度葉が増えて茎がしっかりしてきたら、早めに摘芯した方が収穫量が伸びました。私は「摘芯できるくらいのサイズ」になった株は急に安定して、そこからはどんどん食べられる感じに。 もし鉢植え・プランターと迷っているなら、虫対策が不安な人は水耕の方が気持ち的にハードルが低いと思います（葉の裏チェックもしやすいです）。青ちりめんしそや赤紫蘇も気になるので、次は同じ100均容器で品種違いも試してみたいです。