ポール・ボキューズ🇫🇷ランチコース🍽️

ランチ

【平日限定】MENU CIEL（11:00～13:00）

¥3,080 （消費税込）

メインディッシュ、デザート、食後のお飲物

【メインディッシュ】下記よりお選びください

・北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて

・骨付き鶏もも肉のプーレ　オ　ヴィネーグル　季節野菜

【デザート】

・“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ

【食後のお飲み物】

コーヒーまたは紅茶

※表示価格には消費税が含まれます。

※ランチタイムは2時間制でのご案内となります。

【メインディッシュの差替え】各＋￥3,520

・当店スペシャリテ『オマール海老のブイヤベース』

・北海道産 びえい牛のロティ（100g）　黒トリュフソース

【デザートの差替え】＋￥880

・フォレノワール　バニラアイス添え

MENU DÉJEUNER（A）

¥3,850 （消費税込）

前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲物

【前菜】

・夏野菜のキッシュ　プロバンス風

【メインディッシュ】下記よりお選びください

・北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて

・骨付き鶏もも肉のプーレ　オ　ヴィネーグル　季節野菜

【デザート】下記よりお選びください

・“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ

・マンゴームース　ココナッツソルベ添え

【食後のお飲み物】

コーヒーまたは紅茶

※表示価格には消費税が含まれます。

※ランチタイムは2時間制でのご案内となります。

◆◆◆◆◆◆ シェフのおすすめ ◆◆◆◆◆◆

＝下記オプションメニューもご用意しております＝

【前菜の差替え】＋￥770

・高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ付き　フレッシュサラダ

【メインディッシュの差替え】各＋￥3,520

・当店スペシャリテ『オマール海老のブイヤベース』

・北海道産 びえい牛のロティ（100g）　黒トリュフソース

【デザートの差替え】＋￥880

・フォレノワール バニラアイス添え

MENU DÉJEUNER（B）

¥6,050 （消費税込）

前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物

【前菜】

・夏野菜のキッシュ　プロバンス風

【魚料理】（※オプションメニューに変更が可能です。）

・北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて

【肉料理】（※オプションメニューに変更が可能です。）

・骨付き鶏もも肉のプーレ　オ　ヴィネーグル　季節野菜

【デザート】下記よりお選びください

・“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ

・マンゴームース　ココナッツソルベ添え

【食後のお飲み物】

コーヒーまたは紅茶

※表示価格には消費税が含まれます。

※ランチタイムは2時間制でのご案内となります。

◆◆◆◆◆◆ シェフのおすすめ ◆◆◆◆◆◆

＝下記オプションメニューもご用意しております＝

【前菜の差替え】＋￥770

・高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ付き　フレッシュサラダ

【メインディッシュの差替え】各＋￥3,520

・当店スペシャリテ『オマール海老のブイヤベース』

・北海道産 びえい牛のロティ（100g）　黒トリュフソース

【デザートの差替え】＋￥880

・フォレノワール　バニラアイス添え

＊ホームページより引用。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京

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