Let’s eat shabu buffet ✨🥰🫶

ถ้าใครกำลังเล็ง “ชาบูบุฟเฟ่ต์ร้านดัง” หรือเสิร์ชคำว่า shabu buffet / บุฟเฟ่ชาบู แล้วไม่รู้จะเริ่มยังไงให้คุ้มและอร่อย เราอยากแชร์ทริคที่ใช้ประจำเวลานัดเพื่อนไปกินค่ะ (โดยเฉพาะวันที่หิวมากๆ) 1) เลือกน้ำซุปให้เข้ากับสไตล์การกิน ปกติเราจะเลือกซุปที่กินได้ยาวๆ ไม่เลี่ยน เช่น ซุปใส/ซุปสาหร่าย หรือถ้าชอบจัดจ้านก็เลือกต้มยำ แต่แนะนำว่าให้มี “ซุปใส” ไว้บาลานซ์ด้วย จะได้ตักผักกับเส้นแล้วไม่หนักเกิน ตั้งแต่ต้นมื้อจะช่วยให้กินได้นานขึ้นแบบไม่เอียน 2) ลำดับการตักของ: เริ่มเบา แล้วค่อยจัดหนัก ทริคของเราคือเริ่มจากผัก เห็ด เต้าหู้ และโปรตีนเบาๆ ก่อน 1-2 รอบ เพื่อวอร์มท้อง แล้วค่อยไปเนื้อ/ซีฟู้ดพรีเมียมทีหลัง เพราะถ้าเริ่มจากของมันๆ หรือแป้งเลย จะอิ่มไวและพลาดของเด็ดของร้านดังไปแบบน่าเสียดาย 3) วิธีตัก “ให้คุ้ม” แต่ไม่เหลือทิ้ง บุฟเฟ่ต์คุ้มที่สุดคือกินพอดีและได้ลองหลายอย่าง เราจะตักรอบละน้อย แต่ตักหลายรอบ เน้นลองของที่อยากกินจริงๆ ถ้าร้านมีนโยบายปรับเงินเหลือทิ้ง ยิ่งควรสั่งแบบค่อยเป็นค่อยไป จะไม่กดดันและสนุกกว่า 4) น้ำจิ้มทำเองให้อร่อยขึ้นได้ ส่วนตัวเราชอบน้ำจิ้มสุกี้ผสมพอนสึนิดๆ เติมกระเทียม พริก และต้นหอม แล้วบีบมะนาวปลายๆ ให้หอมสด เวลากินเนื้อจะตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าร้านมีงาหรือพริกคั่ว เติมนิดเดียวกลิ่นจะขึ้นสุด 5) ไอเท็มที่หลายคนลืม: ของทานเล่น/ของหวาน/เครื่องดื่ม บางร้านของทานเล่นอย่างไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ หรือซูชิทำให้อิ่มเร็ว เราจะชิมแค่เล็กน้อยพอรู้รส แล้วโฟกัสชาบูเป็นหลัก ส่วนของหวานแนะนำให้เว้นท้องไว้ท้ายมื้อ เช่น ไอศกรีมหรือผลไม้ ช่วยปิดมื้อได้ดี และเครื่องดื่มถ้าเป็นน้ำหวานมากๆ จะทำให้แน่นไว เลือกชาไม่หวาน/น้ำเปล่าจะอยู่ท้องกว่า 6) ถ้าไปกินร้านดังช่วงพีคไทม์ เราเลือกไปก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายสอง จะไม่แออัด คิวสั้น และของเติมไวกว่า โดยเฉพาะเนื้อ/ซีฟู้ด ถ้าไปเป็นแก๊ง แนะนำแบ่งหน้าที่กันสั่งหรือหยิบ จะได้ไม่ซ้ำและได้ลองครบ หวังว่าทริคพวกนี้จะช่วยให้มื้อชาบูบุฟเฟ่ต์ของทุกคนทั้งคุ้มและอร่อยขึ้นนะคะ ใครมีสูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ หรือทริคกิน shabu buffet แบบสายโปร มาแชร์กันได้เลย!