5分で下味冷凍！からあげ
忙しい日も、下味冷凍からあげがあれば安心。揚げるだけでごはんが整います😊
●下味冷凍 唐揚げ
2〜3人前:5分（下味時間）
📌材料
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
・鶏もも肉…2枚
【Ａ】
・鶏ガラスープの素…大さじ2/3
・醤油…大さじ1.5
・酒…大さじ1.5
・ニンニクチューブ…3cm
・生姜チューブ…3cm
📌作り方
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
①鶏もも肉は汁気があればペーパーで拭き取り、ひと口サイズにカットしてフリーザーバックに入れる。
②【A】を①に入れて混ざるようによく揉みこむ。
③平らにして冷凍しておく。
④食べたい時に解凍されたものを揚げるだけ！
📍POINT
●前日に冷蔵庫で解凍しておけば
当日楽ちんです✨
●空気を抜いて冷凍
→ 冷凍焼け防止、食感キープ
●鶏肉は一口大にカット
→ 揚げやすく、味も染みやすい
私もこの下味冷凍からあげを活用していますが、いつも鶏もも肉はひと口大にカットして空気をしっかり抜いて冷凍しています。これで冷凍焼けを防ぎ、解凍後もジューシーさをしっかりキープできます。さらに、袋の中で調味料と鶏肉をよく揉み込むことで、味がムラなく染みて 美味しさアップ！ 忙しい日は前日に冷蔵庫で自然解凍しておき、食べたい時にすぐに揚げるだけなので本当にラクです。揚げたての唐揚げは外はカリッと、中はふっくらジューシーで家族にも大好評。油はねを防ぐために鶏肉の水気はしっかり拭き取るのもポイントです。 また、冷凍したからあげはカレーや丼もののトッピングにも使えて重宝しています。粉をまぶして揚げる手順もシンプルで、調味料の配合は鶏ガラスープの素や醤油、酒、にんにく、生姜を使いコクと旨味が効いた味付けに。これだけで家族みんなが喜ぶ唐揚げが完成しますよ！ ぜひ家事の時短や節約を目指す方におすすめの下味冷凍からあげレシピです。冷凍保存で長持ちするのでまとめて作っておくと毎日の食事作りがグンと楽になります。
初めてコメントさせていただきます&フォローさせていただきました！やはり冷凍した方が味が馴染みますでしょうか？😍