งานกาชาดหนองคายเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจและรวบรวมวัฒนธรรมท้องถิ่น รวมถึงร้านอาหารชื่อดังจากหลายพื้นที่เข้ามาไว้ในงานเดียวกัน โดยโคตรเกี๊ยวจากบ้านสวนชลบุรีถือเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนรอคอย เพราะรสชาติที่เข้มข้นและการทำที่พิถีพิถันจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากประสบการณ์ของผู้เข้าชมงานและคนที่เคยลองโคตรเกี๊ยวนี้มาแล้ว ความนุ่มของแป้งเกี๊ยวที่บางแต่ไม่ขาดง่าย ผสมผสานกับไส้ที่เต็มไปด้วยเนื้อหมูสับปรุงรสอย่างดี ความเข้ากันของเครื่องเทศและน้ำจิ้มรสเด็ดที่เสิร์ฟคู่กัน ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความอร่อยที่ทำให้ไม่อยากหยุดแทะ นอกจากนี้ งานกาชาดหนองคายยังจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-13 มีนาคม 2569 ณ บริเวณอนุสาวรีย์ปราบฮ่อ ซึ่งเป็นโอกาสดีที่ผู้คนจะได้สัมผัสทั้งบรรยากาศการแสดง สินค้าพื้นเมือง และอาหารอร่อย ๆ รวมถึงโคตรเกี๊ยวร้านดังนี้ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองโคตรเกี๊ยว อยากจะแนะนำว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด เพราะเป็นเมนูที่สะท้อนความเป็นเอกลักษณ์ของบ้านสวนชลบุรี พร้อมกับประสบการณ์ความอร่อยที่ยากจะหาได้จากที่อื่น แนะนำให้ไปเร็ว ๆ เพื่อไม่พลาดการลิ้มลองเมนูอร่อย ๆ และได้สัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดในงานกาชาดหนองคาย หวังว่า ใครมาเยือนงานในปีนี้จะได้รับความสุขทั้งความอร่อยและความสนุกกลับไปอย่างเต็มที่!