ถ้าใครค้นหาคำว่า “แคมปัส ขอนแก่น” แล้วอยากหาที่เดินกินของอร่อยแบบจบในที่เดียว เราว่า Food Universe ที่ Central Khonkaen Campus เป็นอีเวนต์ที่ตอบโจทย์มาก เพราะรวมร้านดัง/ร้านฮิตไว้ในงานเดียว เดินง่าย ไม่ต้องขับรถไล่หลายร้าน แถมช่วง 8–21 มิ.ย. 2569 ยังมีของกินหลากแนวตั้งแต่สตรีทฟู้ดไปจนถึงของหวานสายหวานมัน ทริคเล็ก ๆ จากที่ไปเดินมา: ถ้าอยากชิมให้ได้หลายร้าน แนะนำไปช่วงก่อนมื้อเย็นนิดนึง คนจะไม่แน่นเท่าหลังเลิกงาน เลือกซื้อแบบแชร์กับเพื่อนจะคุ้มกว่า เพราะบางร้านให้ปริมาณเยอะ และจะได้ลองหลายเมนูในงบเท่าเดิม โซนที่คนแวะบ่อยคือแนว Street Food (มีป้าย CROCSS STREET FOOD ให้เห็นชัด) แล้วอีกมุมที่สายหวานไม่ควรพลาดคือของหวานสไตล์ “นูเทลล่า” กับเมนูแนว “ซีสเรนโบว์” ที่เห็นคนต่อคิวเรื่อย ๆ ถ่ายรูปก็สวย กินก็ฟิน เหมาะกับคนที่อยากหาคาเฟ่ฟีล ๆ แต่ไม่อยากย้ายโลเคชันหลายที่ เผื่อใครเสิร์ชหลงมาเรื่อง “สูตรข้าวเกรียบ” ด้วย เราแนะนำไอเดียเอาไปทำกินที่บ้านแบบง่าย ๆ (คล้ายข้าวเกรียบกุ้ง/ข้าวเกรียบปลา): ใช้แป้งมันสำปะหลัง + น้ำร้อน + เนื้อปลา/กุ้งบด + เกลือ/พริกไทย นวดจนเนียน ปั้นเป็นแท่ง นึ่งให้สุก พักให้เย็นแล้วหั่นบาง ๆ ตากแดด/อบให้แห้ง จากนั้นค่อยทอดไฟกลางให้พอง จุดสำคัญคือ “ต้องทำให้แห้งสนิทก่อนทอด” ไม่งั้นจะอมน้ำมันและไม่พองสวย ส่วนใครที่กำลังมอง “กระทะทองเหลืองมือสอง” เพื่อทำขนมหรือทำอาหาร แนะนำให้เช็ก 4 อย่างก่อนซื้อ: (1) สภาพก้นกระทะไม่โก่ง (2) ไม่มีรอยร้าวตามขอบ (3) น้ำหนักสมดุล จับแล้วไม่เอียง (4) ถ้าเคยใช้กับของหวานมาก่อนให้ดูคราบไหม้ด้านในว่าเกาะหนาไหม ล้างออกยากหรือเปล่า ถ้าเป็นมือสองสภาพดี เอามาใช้งานต่อคุ้มมาก โดยเฉพาะสายกวนขนมหรือทำทองม้วน/ข้าวเกรียบ ปิดท้าย—ถ้าตั้งใจไปงานนี้จริง ๆ แนะนำพกทิชชู่เปียก/น้ำเปล่าไปด้วย และเผื่อพื้นที่ท้องไว้สำหรับของหวาน เพราะไลน์นูเทลล่ากับซีสเรนโบว์นี่ “เอาอีก” ง่ายมาก เดินเพลินจนลืมตัวเลย