Thai Brown Sugar Tea
🧋 Thai Tea Brown Sugar
🧺 Ingredients (1 glass 16-18 oz)
Thai tea
2 teaspoons Thai tea powder
Hot water 120 ml
Fresh milk 60 ml
20-25 ml Condensed Milk (Adjustable)
Freshly thickened milk 15 ml (helps to be tender)
Ice
Brown Sugar
Brown Sugar (Brown Sugar) 2 tablespoons
1 tablespoon water
🔥 How to do
1. Make Thai tea
Brew Thai Tea Powder with Hot Water 120 ml
Soak 3-5 minutes. Filter the waste.
Add fresh milk + condensed milk + condensed milk. Stir well.
Keep the tea warm (not overheated)
2. Simmer Brown Sugar
Add sugar + water. Set a light.
Simmer until thick, sticky, dark, with a caramel smell.
Turn off the lights (don't burn)
3. Glass assembly
Pour Brown Sugar Round Glass (To Be Tiger Pattern)
Put on the ice.
Pour Thai tea down slowly
Topped with thin fresh milk on top (if wanting a beautiful layer)
---
✨ Trick Cafe
If you want to smell it, 👉 add a teaspoon of honey when you simmer sugar.
Take a Nice Picture 👉 High Clear Glass + Warm Light + Wooden Table
If you don't want to be so sweet, 👉 reduce your milk to 15%.
> This glass of Thai tea
Sweet from Brown Sugar
Peace up without speeding. 🍂🤎
> Thai Tea Brown Sugar
It smells tender and sweet.
By Lamon _ byplaifon
ชาไทยบราวน์ชูการ์ถือเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ ด้วยความหอมกลมกล่อมของชาที่ผสมกับความหวานละมุนของบราวน์ชูการ์ซึ่งมีน้ำตาลทรายแดงเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้รสชาติไม่หวานจัดจนเกินไปและมีกลิ่นคาราเมลที่โดดเด่น เมื่อผสมกับนมสดและนมข้นจืด ยิ่งช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและความละมุนลิ้นมากขึ้น ส่วนผสมหลักที่สำคัญ คือ ผงชาไทย 2 ช้อนชา และน้ำร้อน 120 ml ที่ใช้ในการชงชาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ชารสชาติเข้มข้นแต่ไม่ขม ตามด้วยการเติมนมสด 60 ml นมข้นหวาน 20–25 ml และนมข้นจืด 15 ml ซึ่งนมข้นจืดช่วยให้รสชาติของชาไทยมีความนุ่มละมุนมากขึ้น ในส่วนของบราวน์ชูการ์ การเคี่ยวน้ำตาลทรายแดงกับน้ำจนข้นมีสีเข้มและมีกลิ่นหอมคาราเมลถือเป็นหัวใจของเมนูนี้ เพราะเป็นตัวที่ช่วยสร้างลวดลายเสือที่สวยงามในแก้วเครื่องดื่ม และเพิ่มมิติของรสชาติที่หวานพอดี เมื่อเทบราวน์ชูการ์วนรอบแก้วก่อนใส่น้ำแข็งและชาไทย จะช่วยให้เครื่องดื่มดูดึงดูดและน่าดื่มมากขึ้น อีกหนึ่งเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความหอมและความพิเศษให้กับชาไทยบราวน์ชูการ์ คือ การใส่น้ำผึ้งลงไปครึ่งช้อนชาขณะเคี่ยวน้ำตาล จะเพิ่มกลิ่นหอมหวานธรรมชาติและให้รสนุ่มละมุนในทุกจิบ สำหรับใครที่อยากให้ชาไทยบราวน์ชูการ์ของตัวเองดูน่าถ่ายรูปและนำเสนอแบบคาเฟ่ แนะนำให้ใช้แก้วใสสูง วางบนโต๊ะไม้ และถ่ายภาพในแสงอุ่น ๆ จะช่วยเพิ่มบรรยากาศอบอุ่นน่าประทับใจ นอกจากนี้ หากใครไม่ชอบหวานจัด สามารถลดปริมาณนมข้นหวานลงเหลือประมาณ 15% ของปริมาณทั้งหมด เพื่อควบคุมระดับความหวานให้พอดีกับรสชอบของแต่ละคน การทำชาไทยบราวน์ชูการ์เองที่บ้าน ไม่เพียงแต่ทำให้เราปรับสูตรรสชาติได้ตามต้องการ ยังช่วยให้ได้ดื่มเครื่องดื่มที่สดใหม่ ปลอดภัย มั่นใจในคุณภาพ และเกิดความภาคภูมิใจที่ลงมือทำเอง อีกทั้งยังเหมาะสำหรับใช้เป็นเมนูต้อนรับเพื่อนหรือครอบครัวในโอกาสต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว
