🧀🍞 ขนมปังอบชีสลาวา/โฮมคาเฟ่

ขนมปังอบชีสลาวานี้เป็นเมนูที่ผมลองทำเองหลายครั้งแล้วและอยากจะแชร์ประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้จากการอบชีสให้เยิ้มสวย ๆ นอกจากการเลือกชีสสองชนิดหลักอย่างมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีส ให้นุ่มละลายและมีกลิ่นหอมขึ้น การผสมครีมชีสกับเนยสดและผงกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้นให้เนื้อขนมปังได้ดีมาก เวลาทาเนยผสมกับขนมปัง แนะนำให้ทาให้ทั่วและหนาเล็กน้อยเพื่อเวลาที่อบแล้วเนยจะซึมเข้าไปช่วยให้เนื้อขนมปังกรอบนอกอย่างลงตัว สำหรับความร้อนและเวลาที่อบ 180 องศาเซลเซียสเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสม ที่จะทำให้ชีสละลายจนเยิ้มแต่ไม่ไหม้ นานประมาณ 10-12 นาที ขึ้นกับลักษณะเตาอบของแต่ละบ้าน แนะนำว่าถ้าเตาอบร้อนแรงมากให้ลดเวลาลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนยและชีสไหม้ อีกหนึ่งความฟิน คือการทานตอนร้อน ๆ เพราะชีสจะยืดและลาวาไหลออกมา ให้รสชาติและสัมผัสที่ละมุนลิ้นมากขึ้น อีกทั้งโรยพาสลีย์สับเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับเมนูนี้ ผมยังแนะนำให้ลองผสมชีสแบบจุก ๆ แบบที่บทความบอกไว้ จะช่วยให้ชีสเยิ้มและได้รสเข้มเต็มคำแบบที่หลายคนชื่นชอบ กินกับเครื่องดื่มร้อนหรือกาแฟสด ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงบ่ายที่อยากพักผ่อนแบบสบาย ๆ ที่บ้านหรือจัดโฮมคาเฟ่เล็ก ๆ ลองทำเมนูนี้ดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้สูตรขนมปังอบชีสลาวาที่ทั้งกรอบ หอม และชีสเยิ้มแบบลาวา ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ จากร้านขนมทั่ว ๆ ไปแน่นอน