มีรามิสุ(ไม่อบหวานน้อย)

การทำทีรามิสุแบบไม่อบนี้ ถือเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่ชื่นชอบขนมหวานโฮมเมดที่ไม่ยุ่งยาก และอยากได้สูตรที่หวานน้อยแต่ยังคงความละมุนของเนื้อเค้กและครีมได้อย่างดี ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่การใช้ครีมชีสผสมกับวิปครีม และน้ำตาลไอซิ่งที่ช่วยให้ครีมมีความนุ่มและฟูเบา ทำให้ได้เนื้อครีมที่เด้งดึ๋ง ในขณะที่กาแฟดำที่ใช้จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่ละมุน และความเข้มข้นแบบกำลังดีโดยไม่หวานแทรกเข้ามาเกินไป ในขั้นตอนการทำ การจุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ในกาแฟต้องทำอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ขนมด้านล่างชุ่มน้ำกาแฟจนเกินไป และทำให้เสียเนื้อสัมผัสที่พอดี แนะนำให้ใช้กาแฟที่เข้มข้นและเย็นสนิทก่อนจุ่ม เพื่อรักษาความกรอบนุ่มของเลดี้ฟิงเกอร์ไว้ได้ดีขึ้น หลังจากเรียงชั้นเค้กและครีมครบตามจำนวนชั้นแล้ว การนำขนมไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์ และเมื่อนำออกมาเสิร์ฟให้โรยผงโกโก้บาง ๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสขมอ่อนๆ ตัดกับความหวานอย่างลงตัว เทคนิคอีกอย่างที่อยากแนะนำคือ หากต้องการลุคที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟในงานหรือรับแขก สามารถใช้พิมพ์แบบใสเพื่อโชว์เลเยอร์ของเค้กและครีมสลับชั้น หรือจะตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟคั่วหรือช็อกโกแลตชิพเล็กน้อยบริเวณบนสุดเพื่อเพิ่มวัตถุดิบและความสวยงาม สูตรนี้เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำทีรามิสุที่บ้านแบบง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย และได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลละมุนลิ้นอย่างแท้จริง ลองทำแล้วประหยัดเวลามากกว่าการอบเค้กทั่วไป แล้วยังได้สัมผัสกลิ่นกาแฟหอม ๆ ที่ช่วยให้ดื่มด่ำกับขนมได้อย่างเต็มที่อีกด้วย ถ้าคุณเป็นแฟนของขนมไม่อบหรือกำลังมองหาวิธีทำทีรามิสุสูตรหวานน้อยลง ลองทำสูตรนี้ดู รับรองติดใจแน่นอน!