How to eat well?

จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมเริ่มนำขึ้นช่ายมาเพิ่มในมื้ออาหารประจำวันเพื่อสุขภาพโดยรวม หลังจากได้รู้ว่าขึ้นช่ายมีสรรพคุณบำรุงหัวใจ ช่วยระบบย่อยอาหาร และยังขับปัสสาวะช่วยลดอาการบวมน้ำในร่างกายจริงๆ แล้วรู้สึกได้เลยว่าสุขภาพดีขึ้น มีพลังมากขึ้น และนอนหลับสบายขึ้น ขึ้นช่ายมีสารต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอย่างเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานด้วย นอกจากการรับประทานตรงๆ ผมยังชงเป็นน้ำขึ้นช่ายดื่มเพื่อช่วยผ่อนคลายความตึงเครียดและลดอาการเหนื่อยล้าหลังทำงานหนักๆ อีกด้วย สำหรับคนที่สนใจปลูกผักสวนครัว ขึ้นช่ายก็เป็นผักที่ปลูกไม่ยากและดูแลง่าย สามารถเก็บใบมาปรุงอาหารสดหรือใส่ในน้ำซุปต่างๆ เพื่อเพิ่มความหอมและคุณค่าทางโภชนาการได้ด้วย ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและชอบทำอาหารกินเองที่บ้านครับ