Tôi nhớ lần đầu tiên thưởng thức khô cá Thiều cọng, cảm nhận đầu tiên là vị thơm ngon đặc trưng từ cá tươi được ướp gia vị vừa phải, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không bị mặn quá. Khô cá Thiều cọng không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn rất đa dụng trong các món ăn. Tôi thường dùng để chế biến món gỏi cùng với xoài xanh, rau răm và hành phi, khiến món gỏi trở nên vừa ăn vừa thơm ngon, đặc biệt kích thích vị giác. Một điểm cộng nữa là cách bảo quản khô cá Thiều được sấy khô bằng máy công nghệ cao giúp giữ được độ dai, thơm và bảo quản lâu mà không lo mất hương vị. Chính vì vậy, mỗi khi đã thử một lần, tôi rất dễ bị “ghiền” món ăn này. Khô cá Thiều còn rất phù hợp cho các buổi họp mặt bạn bè, làm món nhậu kèm bia thì tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một đặc sản vùng biển vừa ngon vừa tiện lợi thì khô cá Thiều cọng là lựa chọn không thể bỏ qua.